stone0000 2016-8-20 13:23
【原创】牛肉蛋炒饭[9P+1P验证]
[font=宋体]标题:【原创】牛肉蛋炒饭[/font][9P+1P[font=宋体]验证[/font]]
#p
_
k-Y!Y)v5C+hQ6S
[font=宋体]名称:牛肉蛋炒饭[/font]
1Mr9m$l5qI2[
[font=宋体]口味:咸[/font]
5|$G9{(w^I)Z&G
[font=宋体]主料:米饭,鸡蛋,牛肉,青椒[/font]/gCrSZho|;}
[font=宋体]辅料:葱姜蒜,老抽,盐[/font]h
V^l9XD"^Z-?
[font=宋体]做法:[/font]
5R rw&F,_At
[font=宋体]先看看原料。[/font]0Y*xZ^[3Dx~%x
5?U\"I#J4E
x5Y'M]#N(\ T[o
Ed-?R)IVzU
[img]http://pf.photo.51img1.com/gpzb/M09/66/C0/CgsNele35d2AOK_OAAFJOsbbFcs711.jpg[/img]7w{Q8Q*P d
3y&c(_AOF M#v
8q$j"W4w
m$X F(d
[font=宋体]蛋加一点盐,打好。牛肉切片,青椒切丝,葱姜蒜收拾好切好。[/font]+{
a1O0b'Y
2~L6na0J)W"xN
2{r/hbcO)G}4K
[img]http://p8.photo.51img1.com/gpza/M07/66/BC/CgsNeFe35eeALyqIAAFsB9lDoFQ499.jpg[/img]
*\pBx6@
6u,E,y|h3s!q@ E
;l7`?.g1C\!^_h
[font=宋体]炒蛋,盛出。[/font]
Ia L]cS
T#G.ugR@o
/PV\,i)[{
[img]http://pf.photo.51img1.com/gpzc/M07/66/BF/CgsNfFe35fCANefpAAGn2FRXHbQ533.jpg[/img]
8\
z5jX(u-_
pQgx5V)?
uCC
/C9o'[jC&Ml op
[font=宋体]热油下葱姜蒜爆锅。[/font]
m,y2a[-]O
a
H(W]X-ntg+X`1q
8B2rI8y-}#jz}
[img]http://pc.photo.51img1.com/gpzb/M00/66/C0/CgsNele35fiAbz5GAAFaVkAlvtM558.jpg[/img] X L)Nb?1}$QC$HG
N
.[c;^!m](N,ZuOa
7D0D7k]5vHK
[font=宋体]放入牛肉翻炒并加入青椒和生抽,适量盐。[/font]5C{%C2TbU8s
M$X8]
g7i'L
XcmGe
"vm+BM7m5j:B
[img]http://p0.photo.51img1.com/gpza/M08/66/BC/CgsNeFe35gCAA_7DAAJIOHhOrwc072.jpg[/img]
W iEa6EWH
j[:{O_%PE!Nc
GNF {M-oaB
[font=宋体]菜炒熟后,加入炒好的鸡蛋,加入米饭。[/font]
do!OD_sr
4C"CB
h EEL~
}n4GeP:OhL|a
]{V9S%H!M3i
[img]http://pd.photo.51img1.com/gpzc/M08/66/BF/CgsNfFe35g2AKiO4AAJyHEyLLBo266.jpg[/img]z^#h9ZO2|4] @+N
y:yNDt;]+P
Sr
z6k5k2[ WH3m+Y
[img]http://pd.photo.51img1.com/gpzb/M01/66/C0/CgsNele35haAMNIHAAGNeVSR9U8317.jpg[/img]
g6WmyHog8@
;VB1|R;M
[hg#`
-m Y:s{R
[img]http://pe.photo.51img1.com/gpza/M09/66/BC/CgsNeFe35h-AIE5mAAGwP0nda2Q323.jpg[/img]
yrdu3F
MNk-g5`*To
w!A8?%x}1kwv
[font=宋体]小火捣碎,拌匀。[/font]
MhL*GcV
ZzzeNj|Nb
#[;Hg
RM8X iLv
[img]http://p3.photo.51img1.com/gpzc/M09/66/BF/CgsNfFe35iiAXEr-AAI6GY8nRsk944.jpg[/img]3V;~%K;TY_
-G+P3P$k0er }
iL9K6gC
[font=宋体]出锅了。[/font]9d,aH7S"~5v5ou)bz
z$Y,Q Y!E;_A
*fY#jo#A6F(b4d
@
[img]http://pf.photo.51img1.com/gpzb/M02/66/C0/CgsNele35jKAXFhQAAEMsqFXJ5c124.jpg[/img]FW S_*O9h%g.h
hg
YJ"X!JR.I
:Ke Q-?#[ Q/R"[j
[font=宋体]个人点评以及注意事项:[/font]
eC2`}| M(si/{
[font=宋体]特点:咸鲜,令人胃口大开。简单,营养丰富。[/font] k(SYF+rt
[font=宋体]注意炒蛋不要炒糊。然后炒菜的时候不要放太多油,因为炒蛋中已经包含足够油。[/font]4[font=宋体]个蛋两个青椒,[/font]3[font=宋体]两肉是两人份的。酌量添加。[/font]
昊霖广场 2016-8-21 12:56
这炒饭我常弄, 不过有点不同, 我是先煎蛋、然后煎牛肉、起锅后放油和盐炒饭
卡卡男爵 2016-8-22 15:50
看着有食欲。跟北京的酱油炒饭差不多。还省事,就为做饭发愁。
intel12 2016-8-22 17:13
觉得应该能非常好吃 但是这卖相确实很一般啊 米饭隔夜的就好了 刚做好的 水分大 粘黏
juppi 2016-8-24 09:11
牛肉这么弄时间太长了,应该会很老,还是分开弄比较好。
dxj0621 2016-8-24 10:44
回复 1楼 的帖子
不论什么炒饭,都可以适量加入些萝卜干,这样可以提升炒饭的爽脆口感,同时减少盐的量。
happydouble 2016-8-26 16:04
越简单的菜越体现厨师的水准啊
我心坚强 2016-8-26 16:43
有那么多的食材,如果再多用点心,一般都能炒出一份不错的牛肉饭的,感谢
261201 2016-8-26 19:56
看上去很不错,楼主应该是北方人,颜色很重,不知是酱油加多了还是用的老抽,牛肉外形上看应该是里脊或是外脊,切片炒还是可以,青椒配菜相当出味道,荤素搭配适宜,相当不错,个人认为可以青椒牛肉先炒出锅,米饭另葱花熟锅再炒然后再加,时间过长青椒会软,牛肉会老,谢谢。
erqiu 2016-8-26 23:20
牛肉切成粒可能会更好一些,炒饭最好不要放葱姜蒜,最后出锅时撒点葱花就好
pp78353205 2016-9-4 20:14
步骤很详细,颜色比较重,看着挺有食欲,如果能再搭配点青菜的话就更完美了。
LONGde12 2016-9-5 15:40
这种简单有好吃的菜才是人们日常生活中经常吃的东西,虽然不能多吃,但比天天吃外卖要好多了:excellence
huosuo2004 2016-9-6 00:27
对于牛肉的处理简直太头疼了,总是太硬,炒之前拿刀背打过很多次还是不行
米田共的精华 2016-9-7 10:16
在外面吃过窝蛋肥牛饭,白米饭单放的看着挺悦目。楼主这饭颜色有点偏黑啊,卖相略差强人意。不过,还是谢谢分享。加油!
yuda19840631 2016-9-13 05:53
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
jianman111 2016-9-14 18:25
这蛋不好,土鸡蛋最好颜色鲜红色的炒出来特香,即使没牛肉也是一样好吃