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冬季减肥菜谱

冬季减肥菜谱 .S9{lI)fy

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晕菜：炝虎尾
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Ss+[Ep7R D"C)JTH 用料：
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鳝背肉150克，蒜头5克，麻油5克，酱油、盐、醋、糖、绍酒、胡椒粉各少许，葱结、姜片适量。
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r V,Z0N 做法：
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r.{$a}s@k 1.将鳝肉洗净，沥干水分，蒜头去皮，用刀拍碎斩成蒜泥待用。 Uu0}0p k
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2.锅内放清水上火烧沸，放入绍酒、姜片、葱结，鳝鱼丝入沸水锅内烫透，捞出沥干，整齐地排入汤盆内。
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%qE3r ~x ^+m:\ 3.锅洗净上火，放入麻油烧热，蒜泥入锅煸香，加入酱油、盐、醋、糖、原汤调成卤汁，浇在鳝丝上，撒上一些胡椒粉，食时拌匀。 u/A4Lz}S-]
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特点：味香，嫩肥。 [1[pQxA,B4C

$i#J+br@b2S/Cq"r 素菜：酸果
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&c'j?Pl]\{]|e 用料： ,oO\-I HK0v

YA1JN[ f aOg 胡萝卜25克，白萝卜25克，荸荠25克，糖水橘子25克，听装菠萝25克，黄瓜25克，白醋50克，白糖75克，柠檬汁、盐少许。 *n%r/f` U$ni_
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做法： i3BmY kwR

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d} 1.胡萝卜、白萝卜、黄瓜洗净、去蒂后切成小条状；荸荠洗净去皮也切成条状。
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2.炒锅内放入清水上火烧开，将胡萝卜、白萝卜、黄瓜、荸荠投入稍烫片刻，捞出沥水凉冷放入盛器中，加入白醋、糖、柠檬汁、盐、橘子、菠萝块拌匀腌渍数小时，装入盆中上桌。 MY G}.V:n Y
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|Hv 特点：色泽艳丽，甜酸爽口，清脆。 1gI Ps^A4N.@tB
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汤：丝瓜肉片汤
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用料：
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瘦猪肉50克，丝瓜25克，精盐、味精、清汤各少许。 qgq:b:e8KX J(Y%D6w
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做法：
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1.将猪肉洗净，用刀切成薄片。丝瓜去皮、洗净，切成片状。 -Gs0x [.s;So

4c3?P4Az)jES 2.炒锅洗净，放入清汤煮沸后，先将肉片放入锅内，待汤微沸时撇去浮沫，加入丝瓜、精盐、味精稍煮片刻，起锅盛入汤碗内，淋上几滴麻油即成。 .N.`9u2hG g&|
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e$Vl\:{Z:s2Gkp9n 特点：肉片鲜嫩，汤清味美。