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柚子皮[15P]

食材明细
[list][*][b]柚子皮[/b]适量[*][b]糖[/b]适量[/list]
[list][*][url=http://home.meishichina.com/recipe-type-do-cuisine-view-10.html]甜味[/url]口味[*][url=http://home.meishichina.com/recipe-type-do-technics-view-1.html]烧[/url]工艺[*][url=http://home.meishichina.com/recipe-type-do-during-view-3.html]半小时[/url]耗时[*][url=http://home.meishichina.com/recipe-type-do-level-view-2.html]普通[/url]难度[/list]
【柚子皮】的做法步骤[list][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201201/201201152245561327421959.jpg@%21p320[/img]
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柚子洗干净，去掉柚子蒂。
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如图蓝线划下痕迹，剥下柚子皮。
[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201201/201201152250271327600179.jpg@%21p320[/img]
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一个大大的太阳！O(∩_∩)O哈哈哈~
[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201201/201201152251151327147902.jpg@%21p320[/img]
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将柚子切成如图的薄片。
[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201201/201201152252551327042137.jpg@%21p320[/img]
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切完满满的一大片。
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放在盆里加水盖过，大约泡5天，每天换水。
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5天后，柚子皮已经变成透明的了。
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挤干柚子皮的水份。
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锅里放糖，我一个柚子皮大概放了一斤左右的糖。
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糖郭里加一勺水，开中火煮至沸腾。
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将柚子皮倒入糖锅，翻动均匀。
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不停地翻动，让柚子皮均匀沾上糖和以免糊锅。
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一直到基本炒干水分，立马关火，放凉装碗即可。
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甜的糖包着稍微有点点苦味的柚子皮，很舒服的味道。
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要装入保鲜盒，不吃的时候盖紧盖子，以免受潮。
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小窍门
1.柚子皮切太薄会太甜，切太厚会太苦。

2.柚子皮要每天换水，不然会发霉。

3.融糖的时候只要放一勺水，糖融后也会变水，加多了水会使柚子皮糊了水还没干。
使用的厨具：煮锅

[[i] 本帖最后由 se2013007 于 2017-2-2 08:33 编辑 [/i]]

这个真是第一次，听说，要好好试试，这么多年浪费多少柚子皮呀，想想真是败家，不过庆幸这个春节看到了。

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北方人还真没有吃过柚子皮的，只是吃柚子的颗粒而已。

这应该是个好东西，不过没有做个，以后试一试。

柚子皮貌似有很多吃发，但是这个吃法有点太腻了吧

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柚子皮熬成柚子茶，很败火
味道也很好，很像冰糖柚子的味道

回复 1楼 的帖子

柚子皮不管是炒了吃还是做咸受菜，都很好吃

这个有点稀奇，没想到还能这么吃，听都没听过。

第一次知道柚子皮还可以这样子吃，真是物尽其用一点也不浪费:excellence

柚子皮，西瓜皮，其实很多果皮都可以这样做，清爽口感

没错，我就是被标题吸引进来的，没想过也没吃过柚子皮，更没这么吃过。看个新鲜，没打算做，时间太长，还要泡五天:faint

属于废物利用，就是放了那么多的糖，恐怕没几个人能吃得下。

以前吃完柚子，柚子皮都是当垃圾扔掉的，没想到可以做成零食:excellence

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做法简单，但是时间超长，而且估计也不怎么好吃。

零食。或者甜点？很少吃这类东西。橘子皮啊柚子皮的。不知道口感如何

厉害的做法，原来柚子皮可以这样来做成食品，变废为宝了！

没听说过，好吃不哟，只听说过柚子茶，新奇的吃法