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响油芦笋[6P]

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烹制方法：

ZI:U;zSeN 主料：芦笋 250g
an2ye%W6vRH&uv-o f 辅料：玉米油 适量  盐 适量  豉油 适量  大蒜 适量  泡椒 适量  绵白糖 适量  花椒 适量  生抽 适量
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8`o9W+`#e8ms 1  大蒜去皮剁成蒜蓉，准备好花椒和剁椒，将芦笋冲洗干净沥水，去掉前半部分的老皮。 rX6[
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2  锅中注入水，加入一点油和盐烧开，倒入芦笋焯水1分钟，芦笋稍微变色直接捞入冰水中。
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+j,BV5y,av 3　沥干水分后码入盘中，在芦笋上码上泡椒和大蒜蓉。 |zgT]]?(DU%p2aN
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4  用适量的糖、生抽和豉油调汁，淋在芦笋上面。
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s-\ ~~FmOK 5  另起锅，倒入油，爆香花椒，趁热将花椒油，浇在芦笋上即可听到一声刺啦响，完成。

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看起来蛮清爽的，适合夏天吃，也适合在家自己做。:excellence

操作简单，就不知道好不好吃了，明天试试再说

青芦笋炒制清爽可口，白芦笋做汤味美纯鲜，不管哪种都营养丰富，出口欧洲、日韩且大受欢迎，只是口感略带苦头，可能会有人不喜，作响油加入蒜蓉、辣椒会冲淡苦涩，别有一番滋味。

一直在饭店吃，自己没做过，可以尝试下了

挺好的，简单健康，芦笋很有营养，我也经常吃，还没这么做过

学会了，芦笋是很健康的食品，平时只知道清炒，这么做肯定很受欢迎

平时都是吃的清炒的，或者蒜蓉的。这个口味更佳重一些。估计可以遮住芦笋的怪味。谢谢分享

烧热后浇在姜蒜末上。所以姜蒜末一定要剁碎，浇热油后味道才会香而不辣.

芦笋不管怎么做，都是很好吃的。这样做的响油芦笋，其实也可以蒸好后再烧油浇在上面

看起来非常的简单，搭配的颜色核实好看，应该是很清爽的，在家试一下。

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