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正宗糖醋排骨的做法(8p)

[color=#333333][font=Arial, &quot][size=14px]这才是正宗糖醋排骨的做法，外面糖醋味里面咸香味，肉质酥烂，连骨头里都是满满的汁，味道酸甜适中，不油不腻。爱吃肉的童鞋绝对不能错过[/size][/font][/color]


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深夜看着美食好饿啊，好像吃

色香味俱全   很好吃的哦

怎么做才肉质嫩啊，平时更容易把肉做老了啊

做法好复杂啊，又煮又蒸的，不过应该不错，今晚就是它了

我觉得应该把白糖换成冰糖，好像能更入味，这是一个老师傅说的！个人感觉差别不大。。。

看上去就很好吃，而且吃过很多次但不知道做法，这次就记下来

酸甜口的真是吃不惯，不过看样子还是不错的

其实也可以炸至焦黄，那种比较棉的口感也很不错，还多了焦黄的味道。

这个菜是高脂肪高蛋的，严重危害现在我们的身材

正宗糖醋排骨的做法？不知 是哪个菜系的呢？

看着就有食欲，不过做菜最考究的还是火候这个是要长期的经验累积的

好吃,先煮过再油煎,出来的排骨外焦里嫩,汁水多.

糖醋排骨重要的是入味，照楼主这么做，味道都在面儿上。正宗的做法，排骨焯水，入油锅，炸熟。然后用料炖，这样才能吸收料汁儿的味道。

这个做法和我平时做法相比，多了一步蒸。我想蒸可能对肉质酥烂起重要作用。下次我会尝试下这个做法，谢谢bfbxj开拓了我的思路。

怎么觉得这个做法有些草率，看不到细节。不过还是要感谢楼主

很不错的糖醋排骨的做法，其中还要蒸一下这是第一次听说学习了。

我想试着做一次 。这是正宗做法和平时做法相比真就是不一样，又蒸又炸蒸。蒸和炸都能对肉质酥烂起到一定作用。糖醋排骨重要的是糖醋汤汁入味。加料炖慢炖吸收料汁儿后味道一定好。

看着还不错，有图有做法，试试，就是不知道做出来怎样。谢谢

很喜欢吃这道菜，就是自己做的糖醋汁总感觉差点味道