做爱男123 2008-8-16 14:32
这是陕西的名吃，羊肉泡也有几种不同的吃法，传统食用方法有干泡、口汤、水围城、单走儿四种。干泡也叫干拔，要求煮成的馍碗中不见汤，能戳住筷子。汤汁完全渗入馍内，口感最为醇厚浓郁。口汤要求煮成的馍，吃后碗内仅剩一口汤。水围城则为宽汤大煮，馍肉放碗中央，四周围以汤汁，若馍块大而粗糙，厨师也只能如此待之了。单走是馍与汤分端上桌，把馍掰到汤中吃，食后单喝一碗鲜汤，曰“各是各味”。这种吃法的馍就是发面馍了，以热吃为好。但这毕竟是小吃，平常少吃一点尝个鲜倒没什么，但如果天天当饭那样吃，别说外地人就是本地人可能大部分也受不了，听说最近还准备申报非物质文化遗产，不知道现在申报成功了没有
Bin Laden 2008-8-16 15:01
我没吃过，但应该是非常好的食品，看来皇上在古代也是饮食专家啊，皇上叫好的到现在都是名菜了！:excellence
retar 2008-8-16 15:57
在上海，正宗的几乎没有
很是怀念啊
有空去北方一定吃几次
廢紧颠 2008-8-16 19:04
我看一般人在家是做不出来的!
理由为:
1:过程太过于复杂.
2:卤羊肉这份东西就够你嚎的了!没有一定的功底,是做不出来好吃的卤肉!
casperraul 2008-8-16 22:21
怎么没有图片啊 高中的时候在兰州拉面馆吃过 好像每家店做的味道都不一样啊
WYX588599 2008-8-16 23:20
一般，可能我吃的不是很正宗。给我感觉一般般。
pk1980411 2008-8-16 23:53
恩 好吃 我上次去吃过的 味道确实霸道哟
xjtuliujian 2008-8-17 00:48
在西安呆了五年,最喜欢的还是肉夹馍和岐山哨子面,羊肉泡馍个人感觉一般
xixibao 2008-8-17 03:32
每个城市都有的卖,没试过自己做着吃,有空尝试一下.
tdb888 2008-8-17 11:30
最经典的陕西名吃啊！以前吃过，味道很好！:excellence
wocaocao123 2008-8-17 13:06
吃过好多次。。。。其实每个地方的都不一样啊。。。。。
qianghan99 2008-8-17 13:22
正如三楼说的那样，我原来不知道，就感觉越吃越多，原来是吃的时候不能搅动啊，谢了。
碧海云天 2008-8-17 13:29
羊肉泡馍是古城西安的名吃。欢迎广大狼友前往品尝。饭后可别忘了去【兵马俑】看看啊。
碧海云天 2008-8-17 13:29
羊肉泡馍是古城西安的名吃。欢迎广大狼友前往品尝。饭后可别忘了去【兵马俑】看看啊。
Gg3388 2008-8-17 19:55
蛮有特色的小吃，口感相当的不错。但是那個饃不好搞。
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