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sitim 2008-1-24 12:36

迷迭香冰镇海螺

原料:海螺,迷迭香,烧汁,豆瓣酱,海鲜酱,叉烧酱,红粬米,蒜头,洋葱,辣椒,味琳。 v E\$oC!xB;~

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制作: UFji9r ?w
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    1、把海螺洗净,冷水入锅加热至沸腾,改小火煮10分钟左右[此法可以使螺肉被完整地挑出;(c2LU7[ NJg

Bd.E7Rm Z,AoAAQ [img]http://www.78fz.com/upload_image/200711/20071101160139850.jpg[/img] LlZ#fu1\;ZXmP d

'i [#J h ^ M&k c     2、捞出海螺,用竹签挑出螺肉,去掉内脏,留螺头,洗净粘液;f b5_H(PV1Aj'[!gN
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:vR"} ih     3、锅下少许油,炒香蒜头,洋葱,辣椒,加水烧开,放入螺头,用烧汁,豆瓣酱,海鲜酱,叉烧酱,味琳调味,最后放入迷迭香焖煮入味,待汁收干;"W'x!SNG;K.l/_l
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    4、将煮好的螺头填回螺壳中;
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$A5D1j H`,v!t#X8fE     5、入冰柜雪藏半小时即可取出食用。 q&sZO,Yq.~"`
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you3120 2008-1-24 21:07

太冷了吧  这样估计拿出来就该咬不动了  不知道楼主说的雪藏是不是冷藏
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