查看完整版本: 你尝过没有？鸡翅的五种简单吃法

你尝过没有？鸡翅的五种简单吃法

鸡翅不仅是鸡身上的重要组成部分，更是好吃之人的餐桌必备之品，本着互相交流，共同学习的目的，下面介绍大家几样我家的经常做法。

一、干炸鸡翅
准备一把叉子，吃西餐的叉子，当然不是叫你学洋人，而是拿着叉子想着万恶的旧社会，疯狂的在鸡翅肉多的地方戳几下，咱们与鸡翅无怨无仇，主要是为了腌的时候更加入味。

往鸡翅上撒点盐，五香粉，少许酱油，料酒，姜泥用手抓均匀腌30分钟以上，沾点干淀粉，然后用手抖抖，放入180到220度之间的油锅里炸熟就好了。
二、什锦炖鸡翅
平底锅里放很少的油，烧热后把鸡翅放进去煎一会，翻一翻发现鸡翅表皮发黄就行了，最好好像要糊还没糊的样子加点葱姜，多加一些水进去，下入少许酱油，料酒，然后胡萝卜，藕块，土豆，牛蒡，豆角，圆葱，香菇，芋头都放进去，放糖，少许盐和胡椒小火煮到熟烂，就可以吃了。
三、香醋冰糖翅
鸡翅的翅，不是鱼翅的翅，鱼翅吃不起也做不好，都是翅不如鸡翅来的实惠，鸡翅做好了也一样高级，看图片是不是光泽华润，尽显富贵呢？

鸡翅一样用平底锅少油小火煎一会，这样外皮会发紧将内部的水分保护起来，不流失。煎一会后多多的加入香醋，不要吝啬香醋，更不要担心太酸，醋加热久之后不仅不酸，还会有一种闻起来就清肺润腹的香气，然后加一小把冰糖，开水，盐和五香粉少许，煮到汤汁发稠的时候就可以吃了。
四、腐乳鸡翅
这个菜的前半部分与上面那个一样，把鸡翅煎好后，倒点料酒和开水进去，少许酱油，白糖，五香粉，倒些腐乳汁进去，汤汁烧到浓稠就好了。

腐乳汁很咸，所以要掌握好量，火不要大，容易糊。
五、果仁翅尖儿
这是我很喜欢的一种吃法，也是下酒的必备。

锅里放油小火加热，油不要太热的时候把翅尖儿放进去，就这样温油慢炸，火千万不要大油也不要热，翅尖儿本来就没肉，都是皮，加热太狠就成炼油了。

浸炸的差不多捞出来控干油，放到锅里加干辣椒，孜然，芝麻，盐，胡椒粉，白糖，葱花，油炸花生米，核桃仁炒几下就可以了。

鸡的所有部分中，我最喜欢吃鸡翅了，真的很好吃，相信大家也会觉得

鸡翅做的好的味道还是不错的，我也很喜欢，谢谢LZ的介绍

学习了,我很喜欢吃鸡翅,但从来没亲自做过,谢谢楼主

呵呵，今晚刚刚做的蒜香鸡翅，很好吃的，不错哦。

我晕，一直看到大家回帖我才看出来说的是 鸡翅 而不是 鸡腿:faint
我这眼神的问题可太严重了。。

我非常喜欢吃自己家里烤箱烤出来的鸡翅 卤完以后很入味的 还有可乐鸡翅也经常吃 喜欢好吃

楼主第一个烧法，我常这样吃，味道很不错的！