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糖醋白菜

[img]http://www.chinacity.net/manage/file/ef/2007/10/29/20071029115009_1182_2.jpg[/img]_
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　　[原料]大白菜300克。精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油。.{"z$w'k$HX
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　　[制法]将大白菜去老叶切丝。生姜切丝。干辣椒切丝。取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中。将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，放上姜丝、干辣椒丝。锅洗净烧热，放花生油。放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。

糖醋藩茄我到吃过的也会做的。这个糖醋白菜到不做过。

这个糖醋白菜既下饭，又有营养还真的是不错啊~

不知道能不能附上火候？我老是控制不好火候呢

同年最爱，真是越吃越爱吃

多谢楼主，辛苦了，静待新作

第一次听说这道菜，不知味道如何？是不是酸得直流口水？呵

第一次听说这种做法，白菜也能糖醋。不过看完之后确实忍不住流口水，以后自己一定要尝试一下

很喜欢酸甜口味,一直都是在做醋溜白菜时放很多糖,这种吃法回家一定要试一下.

其实越是普通的菜，做好了越是不容易，火候、调料等都是很关键的。

怎么看起来象是凉拌的,白菜不用过道火吗?和醋溜白菜有啥不同呢.