wujunyu 2008-2-22 20:26
看上去很诱人啊 好像吃啊 我饿了。。。:teeth
fengye074 2008-2-23 01:42
真是一人一个做法啊,我就喜欢油8成的时候下鸡蛋
sscc522 2008-2-23 01:48
你这个饭太稀了,你不知道炒饭要隔夜饭才好吗.炒饭要没什么水份才好吃!
ihateu 2008-2-23 02:30
[quote]原帖由 [i]climb166[/i] 于 2008-2-20 16:52 发表 [url=http://www.sexinsex.net/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=12813417&ptid=841478][img]http://www.sexinsex.net/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
个人意见:我是四川人,做蛋炒饭时倒入油以后,要大约等油烧至8成热时放入一至两枚花椒.将花椒炸出香味后再放入鸡蛋.这样饭更好吃. [/quote]
嗯， 嗯
炒蛋炒饭和土豆丝时放一至两枚花椒，特香？！
ycl6300 2008-2-23 11:10
饭要炒干一点才好吃，以前吃的时候放些酸菜，挺有味道的。还有，油太多了，会容易腻味。
卡卡车 2008-2-23 12:49
蛋炒饭烧的真不错呀，这使我想起我小时侯我读小学两年级时（也就是九岁）的一段回忆了，那时我父亲因工作需要被凋动到福建省炮兵司令部，我家在上海家中只有母亲一人，她上班去时家中的中午饭就有我来烧了，我是家中的老大下面还有一个弟弟，我第一次就是烧的是这个蛋炒饭，我烧两碗（小碗）蛋炒饭用掉了四个鸡蛋和一斤油，结果你们就可想而知了。妈妈回家知道后不但不骂我还咵我，要知道那时候的油呀，蛋呀都要凭票供应的呀。这件事就这样一直被我老老记在脑海里，就是到现在我爸爸和妈妈看到这蛋炒饭就会拿这件事来会笑话我。
zmcard2002 2008-2-24 20:20
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jlmjlm228 2008-2-24 22:13
看的我肚子真的好饿了，没办法先啃包方便面去！
dtw3 2008-2-24 22:17
蛋炒饭做起来简单,做好味道不容易。:excellence
苍穹 2008-2-25 00:36
炒饭人人会做
操作过程差异很大
LZ做法就和偶的很多地方不同
鸡蛋咱是要打成蛋花的,里面加点盐和胡椒粉,再讲究一点就切些大蒜沫加进去,感觉味道特别鲜美
冷油下锅不是不可以,但是LZ的锅没烧热吧,热锅凉油才是王道,这样也少费点燃气,LZ不大会过日子啊
油下得太多了点,饭虽然是隔夜的,貌似煮饭的时候水加多了吧,饭粒含水份过大,炒出来感觉也偏软,当然不排除LZ喜欢吃软的饭,油全吸在饭上了,又油又软的
另外告诉LZ偶的一个心得,饭不是炒到散成一颗颗就算好了,要炒到饭粒在锅里开始蹦蹦跳才OK,等饭粒开始蹦蹦后,利马下盐,下葱花,翻炒两下,再抖一次锅就可以起锅了,LZ不会抖锅的话可以多翻炒两下就行了
枫舞大哥 2008-2-25 06:49
蛋炒饭真乃居家过日子必备的一餐，楼主炒的饭很家常的样子，
突然想起以前一个朋友的一句话“帮我带一饭炒份”
床上的玫瑰 2008-2-25 09:06
一个人在家时候的极品！就是没有楼主这个细心 这么简单的饭都做的如此彻底
佩服！下次 我也多放些 作料
GOGO2008 2008-2-25 09:08
不錯！不錯！看著都想吃一口！支持下！:excellence
sky007 2008-2-25 19:34
哇。。比我有水准多了。。。看来我的蛋炒饭比起来。真的是见丑了。。。。。。哎。。天外有天
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