查看完整版本: 蛋炒饭[8P]

蛋炒饭[8P]

[size=4][color=Blue]手把手教大家做好吃的蛋炒饭

大家可能说蛋炒饭多简单啊，谁不会，但是要做到好吃还真要有一点点的窍门的，这个也不是什么正规的窍门，是自己研究出来的，所以专业的厨师如果觉得不好就表批评类，呵呵，偶很害羞的~~

做蛋炒饭真的不是容易的，不能油，不能沾锅，开始，先看看原料吧

1，原料都切末，香葱末，还有玉米什么的杂粮，还有火腿末，家里没找到火腿，用原始香肠代替拉~当然最主要就是鸡蛋拉，哈哈，鸡蛋的照片就不拍拉

[img]http://www.wst.cn/UploadFile/2008-2/160954_20082191751476644.jpg[/img]

[img]http://www.wst.cn/UploadFile/2008-2/160954_200821917525745565.jpg[/img]

2，记得，我总结的小窍门，要冷油时候就把鸡蛋直接敲进去，然后用铲子一定要不断的搅拌，这样的鸡蛋不会结很大块，比较好吃

[img]http://www.wst.cn/UploadFile/2008-2/160954_200821917585536502.jpg[/img]

[img]http://www.wst.cn/UploadFile/2008-2/160954_20082191843195145.jpg[/img]

3，加入杂粮和火腿炒一下，因为我是冰箱里拿的，所以炒时间久一点点

[img]http://www.wst.cn/UploadFile/2008-2/160954_2008219187471101.jpg[/img]

4，加饭饭拉，最好饭饭是隔夜的，然后用铲子把饭用力压在鸡蛋上，把饭块块压扁

[img]http://www.wst.cn/UploadFile/2008-2/160954_200821918141618757.jpg[/img]

5，然后炒到米米都一粒粒类，就可以类，加调料，记得加鲜辣粉的话味道更好，然后加葱翻炒一会回就可以类

[img]http://www.wst.cn/UploadFile/2008-2/160954_20082191815133926.jpg[/img]

给大家看看炒完后的油锅，还是不错的吧~~没沾闹不过没盛干净，还有米米在，哈哈，不好意思拉

[img]http://www.wst.cn/UploadFile/2008-2/160954_20082191819415771.jpg[/img][/color][/size]

哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇，感觉像扬州炒饭

看上去很诱人啊,让我想起来"蛋炒饭加个蛋",哈哈

个人意见:我是四川人,做蛋炒饭时倒入油以后,要大约等油烧至8成热时放入一至两枚花椒.将花椒炸出香味后再放入鸡蛋.这样饭更好吃.

我的最爱啊~真的是好吃啊dddddddddddddddddddddddddddddd

不错啊，色香味俱全，要是能吃上一口就好了！

这玩意在我小学时候我就会做了,
但是这玩意我没有这位来得好,

这个蛋炒饭做起来简单，可要做的象LZ那么好就难了

我有些时候会放点辣酱
看个人口味吧
我也会把饭炒的硬点

蛋炒饭真乃居家过日子必备的一餐，楼主炒的饭很家常的样子，
突然想起以前一个朋友的一句话“帮我带一饭炒份”

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

想起虞城庆唱的《蛋炒饭》，好像比歌里的还差点火候

我记得小时侯最喜欢吃的就是这个菜，相当喜欢，感谢楼主发帖

越是小的东西 越能看的出手艺来 谢谢楼主的美食

蛋炒饭是我的最爱啊.如果里面再多放一些葱放点酱油就更美味了

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

感觉不是很好,鸡蛋似乎太散了点,看了不爽!

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

感觉锅是不怎么油油的了 可是饭怎么觉得油腻啊 我就挺爱吃炒饭的

看上去确实是十分美味~不知道口感怎么样啊！现在的美食节目看他们作饭怎么也感觉没有做熟啊