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黑椒锅烧羊排

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9fnz!{!d9Di!o2LV 【材料】：!hf_zQ i
羊排(斩4吋长) 500克\0iIInyHv0Xi.x!E

:^'t._;R LUs3J 【醃料】：0duBD*]!c
黑胡椒粉 1/2大匙;E"uT)V:]4gy0Z+h
鸡蛋 1个h!Zygbr
蠔油 1大匙
^2nea%Q,q)_M 绍兴酒 1大匙*l}C/TV8XbuA
麻油 1/2大匙5Y oN f0q?
盐 1/2小匙
n O6h#Z^._\e 粟粉 2大匙1o2Uuyg!`aM
鬆肉粉 1/2小匙&Se'f.@8aJ-xvr

RLu9Mm 【调味料】：
H{!aj't 牛油 1大匙
%a"IM,w1ps 咖哩叶 20片r_Q X
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G0~J
蠔油 1小匙
x0`L`IE+I 黑胡椒粉 1/2小匙"U)hp&C/w7ow^'Nl#K!k
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【做法】：
+V_Ra7M 1. 將羊排斩块，洗净，沥乾水份加入醃料拌匀，醃至1小时。
B4c1tLQO"HT[ 2. 烧热適量的油，把羊排炸至金黄色后，捞起沥乾油份。)F {i(foNt'}
3. 慢火热鑊，加入牛油、咖哩叶炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。