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酥炸鸡腿

[img]http://www.eat4.com/upimg/071227/4_090033.jpg[/img]
uC.loM 原料$sTF8m9~

CN_Jr({3ji 鸡腿1个、圆葱碎5g、西芹碎5g、酸黄瓜角1个、西红柿片15g、渍紫菜10g、面粉50g、面包渣50g、鸡蛋1个。-s8G7m/wuU L|sM;O
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调料ijA'O D-V6I

4v!F:Mg3EEiH 俄力冈1g、盐2g、胡椒粉0．3g、橄榄油15g、奶油10g。
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3J+W8NX)ZL 制法gH wg+l~
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将鸡腿用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制10分钟后过三关(蘸面、蘸蛋、蘸面包渣)，煎盘中倒入橄榄油烧热后，放入鸡腿煎制成熟即可，酸黄瓜角、两红柿片、渍紫菜等，将煎好的鸡腿摆在菜码一侧，浇上少许奶油。
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厨艺经验
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un zc*STcB 腌制好的鸡腿过三关后要将面包渣包裹均匀，煎出鸡腿形状好看。