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美女厨房----美味鸡翼简单做[9P]

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                                           美女厨房美味鸡翼简单做
5`X}9vV ^PU        鸡翼是鸡身最为鲜嫩可口的部位，常见于多种菜肴或小吃中。美味鸡翼是雨菲向妈妈学来的拿手菜，虽然鸡翼有几十种做法，但雨菲却认为清煮之法为最佳，因为经清煮的鸡翼汤汁含有大量胶质，常食可增加皮肤弹性、减少皱纹，还可使头发乌黑有光泽呢！$cL*g8GWx@F7X
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-_dx^@/b                                                 烹制材料
3@`"Asd1k+s(~ T] 　  烹制材料(五人份)
6_R}U'\h 　　材料：鸡中翼(12只)、姜(5片)　　Z:`cT?;j)Au
　　调料：油(1汤匙)、盐(2汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、米酒(2汤匙)、酱油(2汤匙) ~cGG7W"R'~&Q
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IA;\!Z(n?                                                   第一步
"b t?-l*c1T$c8PcY 　　1 鸡翼洗净，在鸡翼中间切入一刀，洒入1汤匙盐和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。#~o3kq'vR
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8J N~+Ti1g2Bg                                                    第二步
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xj { 　　2 姜去皮切片；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水待用；将腌好的鸡翼用清水冲净，沥干水备用。B:}'g0t-{q
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                                                    第三步{ j.L.S9p:X*K
　　3 旺火热干锅，将姜片排放至锅内，放入鸡翼以小火干煸，直至鸡翼出油。3af3Og}'P S

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%^4KX yT wr!d&{                                                     第四步
3pz.ZMcv 　　4 淋入1汤匙油与鸡翼一同炒匀，加入1/3汤匙白糖、1/2汤匙盐、2汤匙米酒、2汤匙酱油和1碗清水拌匀，加盖以中火焖煮10分钟。
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R0o kAe |.k                                                     第五步
6tS7t#e$f'b-Zt9w 　　5 倒入生粉水，与鸡翼一同勾成芡汁后，便可上碟。
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                                                     完成`;E:yM[s&J$w9v
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y(t 　　1、在鸡翼内侧划一刀，可使鸡翼腌制和烹煮时更加入味。
!e HI/L;U_K8l 　　2、先将鸡翼放入锅内干煸，可逼走鸡翼上的水份并煸出油，不仅除去鸡翼的腥膻味，又避免用油煎鸡翼时，粘锅破皮又溅油。:FQ3|$Y?V/{Q(`'G7Q6_
　　3、米酒与料酒一样，在烹调时放入可除去肉类的异味，如果怕米酒的酒味过重，用料酒代替也行。yKXl
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　　4、应先用大火收至鸡翼的汤汁快干，再倒入生粉水勾芡，锁住成菜的味道，吃起来会更美味。

很好的方法8@k`5K8lGHb'cY|4]

i,[;dZS(_ 我已经学会了,非常感谢版主发的方法
K
wvrW)b8[ z7_ ] V1QL1O+v
谢谢, 支持

谢谢,味道应该不错,不过在色上看着一般,平时吃的最多的是红烧鸡翅:excellence

喜欢吃红烧的鸡翅
b@ y;XSjV_;[
B`.WMP9B.E 方法很简单哦  :excellence