s1005t 2008-3-1 10:34
日式咖喱牛肉
首先，先选牛肉，跑到肉店里去买牛腩其实最合适勒，有些肥的牛肉作出来的咖喱会很香很香的额。 I1F [c(e
]
!l0Bj g!DB(vd x'u-E
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/tongue.gif[/img]
y#Ui,j6yu"B
9z!d x&a\L
%`x4Wi Wq
5tn/n h1]3y
可惜，我起床太晚了。没有买到牛腩。 &j Wco4n8K|4d
`
U"J)I|-@9yT
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/sad.gif[/img]%N+~Q+f/A;o8]*_HX
llv E%uo*_vf
不过这种也可以。只是煮的时间要长一点。
Q ^a6c3h.X%E
aE2yyC,IUp^}v-R
牛肉先过一下水。冷水的时候就可以放进去煮勒，用开水煮会把腥味锁在肉里的。
%c0d]W%C!x.Z
{O DB*h3^q[w
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/laugh.gif[/img]$Ay-|2r i+kE"T.m
S5DTg)R;w o'j#f"r
| Vr?
s
3g[+gC;PEn0Dnm
s N
先开大火煮一下，不过在加热的过程中，别忘记把漂在水面上的血浮去掉额。/z;Q} ~!wBx y
+Zto'T-s8Y B
去除干净血浮后，火开到最小，盖上锅盖让它慢慢的去煮好了。里面不用放任何东西。 Up&p-G2u2|6`
P7p |k9Ep
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/smile.gif[/img]
&W] L?/Uq r
m(b+o8]0Q5]Y8t
F$|J e^&y e^ ^]
"_'^gVfz!K
用牛腩的话，喜欢吃很烂的牛肉的，煮2个小时就够了。喜欢有嚼劲的话，煮1个小时就够勒。`$}(j(v ] ^
~ o1\.o.W&[3h
（要是买到我这样的
q$o9@;i/S
3LKn,qCla
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/wink.gif[/img]
A3]9J~z
pCPv o
...多煮一下吧...我煮勒5个小时勒 ~ `8oua J
1x Cn'j]
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/blink.gif[/img]a!{
q K:k
G l:s"Uz
"X/}wP?iW
OC&I z*g9v
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/blink.gif[/img]
N!S5[g&Z%V X
{
"C k~"r_"MFs*X5nO
Aor7V:j#HPh:KiU
Y mJ W#`!yu,q
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/blink.gif[/img]H7Uf t x/F
^Od
_$]0qwx G*EZE2S J
） :| @^ g-R9u`%s;g
L3]Y Q)rfcQ W,it
[img]http://img.verycd.com/posts/0802/post-196311-1203918460.jpg[/img]
-y6p0?hp
6}6w3m ]CW/O
qT
（拍的比较暗...嘿嘿.... U{?+j$N l R
~7_#G@jI
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/tongue.gif[/img]
,Au8QI'[k#X
*D:qWS;mB
）-u!j]0ne to
"p&_\D w3p
煮好勒以后，拿出来切一下，不要切的太小勒，像麻将牌这样大小最好勒。
%o%ku
v1@5O
?1y(U4@`*t(U@V
[img]http://img.verycd.com/posts/0802/post-196311-1203919461.jpg[/img]
0g xg4Vl~
p#u/Z|y+T Z
然后，就是蔬菜...一般用胡萝卜、土豆和洋葱。（因为我家有狗狗，所以洋葱我没有放
3{;?~K3b'r bM:C)Q7Cj
nU
\+Gv2zM
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/huh.gif[/img]E6Uf6P u2|
v{$P dp0~e
）
z
dk oYCJ.M~
Qca`iP F
XGi
把它们切成和牛肉差不多大小，用油翻炒一下啦。
mP8l p(K w @
o'@B[v j }%q
[img]http://img.verycd.com/posts/0802/post-196311-1203919750.jpg[/img]
N O'ymv
O(pJH8Z
接着放入牛肉，加入牛肉汤，汤淹过菜就好。开中火，煮到土豆可以用筷子插进去就好了。
_weT@R
C\P VLdX
[img]http://img.verycd.com/posts/0802/post-196311-1203920492.jpg[/img]
Eic,e{*J
,V j*v.C_#ND {5c
上调料了...我用的就是超市里面都能买到的。（里面有分原味、微辣、重辣的，按你们喜欢来买就好了。）
g M@ci
`:MS
9s l$r2e kb!W;U
[img]http://img.verycd.com/posts/0802/post-196311-1203920654.jpg[/img]E-U]vBfh3qn1ej
2w7H5x j ?7yC4H
放入的多少，按口味来定吧。 Y@s&_ hq2DZS$`
?{A W3H6\t;}&M
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/tongue.gif[/img]
;\m avf
s&j
Q&Fc HO
tJg G
底味浓不浓，可以自己先尝一下的，不够在放好了。
R k:x(n!m bXGR
v ?s ? F4z8i\0\
[img]http://img.verycd.com/posts/0802/post-196311-1203920966.jpg[/img]
2J F-o+CX!v)r4_ N8W
x0Qi%I(C L7IL
放入咖喱块的时候，一定要很小的火，不然会粘底的。要不停地搅拌哦，直到咖喱化开为止。 7?_ uE'Ad)q
+E#QD3^ RcuH
哈哈....出锅啦....
x ?7V"W:FV2z(l K!t~
#K5Y wO8B3|
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/laugh.gif[/img](H4P PeS-X5Bk.s
?Y Uo$p!n5A
a\u"xB0?_-Y
0\A's`2e }T&t
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/laugh.gif[/img]
2I7wf!C*p V/J%M
L ?'h.u C n1TC7z
o(|(V
a Ih
K/T9J$X B]Ky
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/laugh.gif[/img]
Z
IF c {&^x)i
L1~A
M8hP4c
0k o.c3? `O
ib Hz'tW4R
[img]http://img.verycd.com/posts/0802/post-196311-1203921033.jpg[/img]
V x'yY"FD
_[+O u C
[img]http://img.verycd.com/posts/0802/post-196311-1203921051.jpg[/img]Z-n
fj Ma,{
*^ @/A8x t%B*VA
最后装盘...搭配一点蔬菜吃营养会更加好的....这个就是我的晚饭了.... 9D+Q Y7f
I8i X$H
_1c v"J'b:o2D5Y
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/cool.gif[/img]
U'B
d6y5q
V[
sQ)vu LE
5Bg:b/_;t s9R,t8Q e4z
E2]]4f
S2I!w
[img]http://img.verycd.com/posts/0802/post-196311-1203921142.jpg[/img]
rose01 2008-3-2 13:53
楼主介绍的很详细图文并茂，家里的孩子也喜欢吃这道菜，感谢楼主分享。
卡卡车 2008-3-2 19:44
这个日式咖喱牛肉和我们烧的牛肉差不多呀。它们只不过和米饭放在一个盘里。我们是分在两个盘子里。
小猴子 2008-3-2 23:37
看了以后 豆留口水了阿，搂主真是高手阿，不过，请问一下，用高压锅可以不 这样节省时间还节省能源阿
在线客服(1)