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手把手教你做---咖喱炖牛肉（分步骤多图）

手把手教你做---咖喱炖牛肉（分步骤多图）
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Ju*{@ T"B)W:? [color=navy][size=4][b]咖喱炖牛肉的做法及制作方法详细介绍[/b][size=0px]六月联盟5R6R-a0\;R q6K%s[/size] Q)|%r9p8x*Tv
[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2007-5/20070514162856552.jpg[/img][size=0px];['{-I;P6m$f5F[/size]4]0x"x E!XUVF
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[b]咖喱炖牛肉的制作材料：[/b][size=0px],K7E3R Q4b1i[/size]m8J'?3I @gF4Sq2x2o
主料：牛肉（约1磅）[size=0px]38.100.22.211+A#x#g+Y:q2H.c$Z[/size]M z@i K FH
辅料：洋葱碎，番茄1粒，土豆2粒，柠檬汁，椰浆，南姜蓉咖喱料：咖喱粉，香茅粉，郁金粉，咖喱叶，豆蔻粉，苜蓿粉，月桂粉，小茴香粉等
lPi!x/q|#J| [b]咖喱炖牛肉的做法：[/b][size=0px]六月联盟1}9b6V8s.H/w3[-C.A;O"W7p[/size]Kf o%H#VQM
1、牛肉切厚片，在肉里放一些柠檬汁和油，放一旁阉半小时（柠檬汁可以令脂肪软化）O4ew)X)gx

3]*ss6`$u+J 2、烧热铁锅，倒进油，爆香洋葱和南姜蓉，然后放入牛肉片，在锅里摊开，然后当看到肉面转色就翻炒另一边；[size=0px]六月联盟7o:A-Y!q/@6L6K7T){[/size]
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3、放进番茄、土豆、咖喱粉、郁金粉、香茅粉等香料进锅里，翻炒均匀；香料粉不宜过早在油里炒香,因为很容易焦,味道可能会因此带出苦味;[size=0px]38.100.22.2111Q&R7O.[/q9N9b1P:q[/size]
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4、往锅里加入清水，放进咖喱叶和椰浆，然后炖2小时；$a%T6i7hR
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5、在出锅的时候，往锅里倒入椰奶，让汤汁变稠就可以了。+V{r:q0O7j
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)a5CHT0un GXK 第 1 幅 主要材料,还有一些香料没拍出来[size=0px]六月联盟3{ @4Y4[(S$o.U[/size];l/}+JA-`*py,n^
[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2007-5/20070514162429981.jpg[/img][size=0px]38.100.22.211!S"p!i9I5C7v[/size]9vdSz$|7t
第 2 幅 放进洋葱炸香 [size=0px]六月联盟!k0l.@8^#^!X6t[/size]NS/@!pK8L-{:^\U
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3mHK4B#\&`7DS\ 第 3 幅 加入南姜蓉-sW5P2bcA1{PH?V
[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2007-5/20070514162549943.jpg[/img]
(U"] iq^M/bgf 第 4 幅 放牛肉
1nB:Z Z,~H Q [img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2007-5/20070514162632162.jpg[/img]
'K+bkwV0@*_ 第 5 幅 放进各种香料,豆蔻粉和苜蓿粉不要放太多(郁金粉不是黄姜粉,要区分开)
A%rweK+K(b | [img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2007-5/20070514162709547.jpg[/img](v([?8UG K{
第 6 幅 加进清水,数量以盖过牛肉为好,然后放咖喱叶
9QN5ch9J%{qBjk [img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2007-5/20070514162743567.jpg[/img][size=0px]六月联盟1X*G!l2W*}#?+G[/size]x Q'S Ays:lx
第 7 幅 放椰浆(不是椰奶) [size=0px]4~0J*x6V,e.K[/size] }hy"EBTv
[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2007-5/20070514162818828.jpg[/img][size=0px]六月联盟;u%w%O8\;t _[/size]
4o u1g.Z:PIc!YM5T 第 8 幅 盖上盖子,小火炖2小时 [size=0px]38.100.22.2112N1I%o'Y8b6~[/size]?LyqP zsnO
[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2007-5/20070514162856552.jpg[/img][size=0px](^:W)S!F&C5H,Z3Q#K[/size]7ndP f+k%V$|&e
第 9 幅 出锅前加入椰奶,就OK了![/size][/color]xO|'oxA*k/\
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[[i] 本帖最后由 liu7020 于 2008-3-7 10:42 编辑 [/i]]

这么多好吃的啊，看了就流口水 啊。一定要学的做点吃吃啊解解馋

不错,不过有些调料买不着,只能看看了,,,.

做法很讲究呀，不知道、象我这样的懒人能做出来不？

十二点吃饭的话，九点半就得开始准备Y)VJO2o O
不适合上班族
K:S.vtd9pX 材料不好弄~^-m(Z.fN/S
虽然感觉味道不错-A]MU0vHA Rr
可惜了，与我无缘

郁金粉是什么东西啊～貌似这东西很难买到

看图就流口水了,我以后一定试试去做啊.谢了!

楼主很强 做这个菜准备和过程都蛮费心的哦