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香酥鸭[6P]

[size=4][color=Blue]此菜色泽金黄，口感酥脆，香味浓悠，口感非常好，现在介绍给大家O-y6H&e-F

4y}U:\ n&ZOZBod 准备材料：e:W*q}NI
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光鸭 1只
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.~G/n,qc;`r 调料：(b$sz.eU-s J0}'Cm1bS
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花椒、盐、丁香、小茴香、香叶、胡椒粉、料酒、葱结、姜片。
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做法：/G5jx_g

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w8c!u)a_4t*V 1. 将鸭子洗净后，搓上炒熟后的花椒盐，里里外外都要抹到，再洒上丁香、小茴香、香叶、胡椒粉，放冰箱腌制两天入味。}7{3oG![O1i
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洗净沥干的光鸭,m$bLWsU1t

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腌好的鸭子
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?"U1qWR 2. 将腌好的鸭子放蒸锅内，下葱结、姜片、料酒，隔水蒸1个小时左右捞出沥干，扫去鸭身上残留的香料。
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蒸锅上的鸭子*`t`E NFl5|(s

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2of.a,w.n/U"Zn:g 蒸好的鸭子%o'P*smt
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bm:D3P!O;B 3. 锅里放油，油六成热时，下鸭子炸到两面金黄时捞出，表面刷上香油，斩小块装盘即可。)FX:RU9v

'STs({IO/e[3zQ1Q 油锅里的鸭子
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上桌了～～
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