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三口之家温馨晚餐NO：111[4P]

[color=teal][size=2][/size][align=center][size=2][b]三口之家温馨晚餐NO：111—3菜+1汤
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k;qz#zw*T] 腌咸菜粒；香茅椰汁鸡；鲜果桔油大虾；菠菜薯蓉汤；
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.Z Lp~|2I#K [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2468.jpg[/img]
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X?Jf 腌咸菜粒
7rY#qh_#k)\7A 主 料：潮州咸菜梗8两（约320克），糖3汤匙，水2杯，南姜末2汤匙，麻油1汤匙。
)E8]_0?*n/F!k 做 法：
0yM;Y_kjq 　　1、咸菜切粒，用淡盐水浸两小时，沥干待用。bt(w QV(W
　　2、糖及水煮融后放凉，放入咸菜粒浸1小时，沥干后加南姜末及麻油拌匀即成。与潮州粥同吃是最佳配搭 。 7J a8K.C{j.`
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'K@-pE#P9`5ugg? [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/5382.jpg[/img]
v(\CyKq 香茅椰汁鸡
avzz1\)G 主料：光鸡半只（重12两，约480克），香茅1枝，干葱头8粒，薯仔2个，椰汁1杯，淡奶1/4杯，水半杯。 *WhP"zE.r
配 料： |as3~-lCD `
　　腌料：盐3/4茶匙，生粉1汤匙，胡椒粉少许。7Xg(hW#a|*|"[
　　调味料：盐、糖各1茶匙。 W!_5D v3K
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做 法：
9i7KpKo.JnA$@ 　　1、光鸡洗净抹干斩件，加腌料拌匀，腌20分钟。
5VeRcT%X'PE 　　2、香茅冲净拍松，干葱去衣切碎；薯仔洗净，连皮煲熟，去皮，切大件。
n%s N}e6g9DSq%E 　　3、烧热3汤匙油，先爆香茅及干葱碎，加鸡件炒至金黄色，倒下椰汁、淡奶及水煮滚，加调味料及薯仔，改用中慢火炆约15-20分钟至鸡熟 。pZY4p5^+xr uk6[3j

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m{ _vx.Y [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2841.jpg[/img]
mH6_!YsC9dJJ!w 鲜果桔油大虾
*? D6Q&m$dg{/c 主 料：新鲜大虾2斤（约1200克），潮州桔油2碟，蜜瓜、哈蜜瓜各225克。 *Y+iXq(L
做 法：
%S D?#^j+G4`.z z 　　1、将大虾洗净，剪去虾头沙袋，用竹针挑去虾背的沙肠，然后再用盐水将虾洗净。3[#EA8C3UT
　　2、烧热一锅水，水滚后将虾放下烫熟，待虾冷却后去壳去头，配鲜桔果及桔油酱食用 。e-pn%MoE.\Ec9J

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9P4DS{P-h?1? [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3192.jpg[/img] y+p uY1g/W'P"ON
菠菜薯蓉汤
^7x.G];uh 主 料：菠菜9两（约360克），马铃薯（薯仔）1个，牛油少许，蒜头1粒，清鸡汤4杯。 T j ?1Y%y aF4^
做 法： M3cg$v.O^%\ O
　　1、菠菜洗净，去梗留叶；马铃薯去皮切小块；蒜头切蓉备用。
{(_:h3U)w@_.}| 　　2、牛油下锅内煮融，下蒜茸炒一会，加入菠菜炒一至两分钟，加盖，慢火煮5分钟至软身。u8r)Y9rs-v
　　3、锅内注入清鸡汤及薯片，慢火煮20分钟。
(ML YMjNa,w 　　4、把汤取出，下搅拌机中搅成蓉汤，滤去渣后放回汤锅内。
gPq&P x|o%e 　　5、将汤煮沸，加入盐及胡椒粉调味。饮前可拌入鲜忌廉 。 BBXkh#P
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不错的家常菜，今天就试试看，谢谢楼主分享！:excellence

太好了，看的人都留下了长长的哈喇子，受不了了。

图片像是专业摄影出来的， 感觉很好吃。

感觉有点像中西餐是的N Z4R9M:T
有中国风味和西餐的风味xF0z'lVeO$m
滿不錯的几道菜

楼主的套餐,真的很有情调的,搭配很合理,s+Y-OIj;xZ;x
楼主是不是广东人?