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三口之家温馨晚餐NO：112[4P]

[color=teal][size=2][/size][align=center][size=2][b]三口之家温馨晚餐NO：112---3菜+1汤Z1tQD:D B[
咸菜豆腐煲；香麻手撕鸡；腌富贵虾；茶香鸡汁鱼片汤；)^~m(Wn/NH&v
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2778.jpg[/img]
d FTswVM 咸菜豆腐煲4\$s8R-q7J;Lg CT
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主 料：咸酸菜6两（约240克），板豆腐2件，猪肉碎4两（约160克）。 ,O}%j7u#Qp,x [[
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配 料： n8L RT0N p%M9R
　　调味料：盐、糖、生粉各少许，水1汤匙。`5[UxJ mYn/G
　　汤汁料：上汤1杯，蚝油1汤匙，糖1/2茶匙，盐、麻油各少许。il3NS;q
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　　芡汁料：生粉2茶匙，水1汤匙。
0WCw1wDEV/b 做 法：
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D0sTVV k;u 　　1、猪肉用调味料拌匀；咸菜、豆腐洗净切件。*_)R'vV2eE2q
　　2、烧热瓦煲，下油一汤匙，炒香猪肉碎，加咸菜件炒匀，倒入汁料煮滚，放入豆腐件，加盖，用慢火煮约五分钟，埋芡即可 pTOTE#^y

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] E,AayE~ [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3269.jpg[/img]%k/d,`eij U%S3I
香麻手撕鸡
;X0Md:WZ%Yf.Y 主料：鸡腿3只（约5/4斤，约800克），白芝麻2汤匙，幼米粉1/2两（约20克），洋葱、青瓜各1个，红椒1只。HrO(H%s M)L{
配 料：
:I1\Kcy,K4B*M 　　腌洋葱料：糖2茶匙，醋2汤匙，盐1/4茶匙。
F)u/}/Bhn:en.S@ 　　汁料：芝麻酱2汤匙，辣椒油、糖、麻油、生抽、洋醋、冻滚水各1茶匙，盐、蒜茸各1/2茶匙。dX&JOzi-W&F8I
　　调味料：盐、姜汁各1茶匙，酒2茶匙。
R2SHN+u 做 法：
+E#e~U[;e 　　1、鸡腿解冻，洗净沥干，加入调味料拌匀，腌20分钟，然后蒸约25分钟，取出冷却后，起肉，用手撕成细丝。6Br4K
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　　2、洋葱切开四角，用滚水淋过，加腌洋葱料拌匀，腌1小时，取出切丝。
)|^0m0KfY?L       3、芝麻用白镬炒香，汁料混合备用。I+|6\2q%G$T"j
　　4、青瓜开边，去瓤切丝，红椒去籽切丝。
H_[b6W|(Q$dT 　　5、将蔬菜丝和鸡丝同放大碗中，加混合的汁料拌匀。
7b!j;WX;Z_,Tq7dV[)y 　　6、米粉炸脆上碟，上放拌好鸡丝，洒上芝麻即成 。.[Q1@g&o2dj8Nz$S
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*cA;@+ma [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2464.jpg[/img]
*L)}/]nq8Uk&A 腌富贵虾.uB
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主 料：富贵虾1斤（约640克），蒜头3/2两（约60克），红辣椒2只，金不换叶2棵，糖4汤匙，鱼露1杯。 Q8zh1O!i,~:O
做 法：
{v`w)Ti AZ9P 　　1、富贵虾修剪须脚后冲净，沥干。
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] 　　2、蒜头拍扁，红辣椒切片，加金不换叶、糖及鱼露拌匀成腌料。"R[K
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　　3、富贵虾放入腌料中，浸腌2天即可食用。佐潮州粥进食尤佳 。
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3182.jpg[/img]
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T T 茶香鸡汁鱼片汤
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Jt| 主 料：桂花鱼肉5两（约200克），火腿1两（约40克），冬笋片、蘑菇各2两（约80克），上汤8杯，龙井茶叶适量，盐、油、胡椒粉各少许。 Noo5@C-ev{
做 法：
K^0kRAglM(M;d^^ 　　1、桂花鱼肉切片，以盐、油、胡椒粉拌匀。
[3`/z+eC6L3Yzs 　　2、火腿切丝，蘑菇洗净切片。O.xU.Kn6},E
   　3、锅中注入上汤，煮沸，下桂花鱼片、火腿丝，煮沸约5分钟，倒入大汤盆中，以盐调味。
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Q5N 　　4、把龙井茶叶注入玻璃杯中冲开，置盆中央，食用前将茶倒入汤中即成 。  
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下午买料，晚上请人聚一餐。

看来今晚要亲自下厨一展身手了，就是不知道会做成什么样。。。

楼主上的这套晚餐,不是让人流口水么?"u:y@6t$w,V:J!w:z8I
太精美了,搭配合理,营养丰富,充满资产阶级情调,太勾引人的欲望了!