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厦门 好清香

好清香是厦门很出名的吃饭的老字号, 头天去的晚了, 下午两点要休息, 只要遗憾的离去. 好清香的广告语:
第二天选个个正饭点赶到, 不知道吃什么, 对厦门的饮食文化没有很深的了解. 服务员推荐的照牌菜墨鱼面, 按当地话就是QQ的, 很鲜, 厦门的吃食的特点就是鲜
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蚝仔煎, 做的不错, 尤其是旁边的酱调的不错, 酸酸辣辣的, 吃起来没有那么腻
锅边糊, 就是面片汤, 和北方不同的就是里面放了蚝, 所以依然是鲜, 如果要求放上鸡蛋, 西红柿之类的东西, 就是北京的面片汤了, 这个让我想象了很久的吃食,原来就是这个样子.西洋菜, 不想广东那里放的是皮蛋, 小小的蘑菇味道不错
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压轴的是佛跳墙, 虽然这道才其实是福州的名菜, 但我也不知道我何年何月才能去那里, 就在福建的厦门先吃一次吧, 我以为和北京的老坛子差不多了, 但看来不太一样, 汤是清汤
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里面有鲍鱼之类的料, 总之都是些好东西, 我吃的一点都没剩, 好东西不能浪费.