ninghong 2008-4-8 14:25
香辣肉丝懒人做法
①里脊肉去皮筋,冷冻2小时切成薄片,再切丝,树椒竖切成丝,去籽;香菜切段;葱姜切丝;蒜切片。oK1]S-u{M3Pu
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②勺内放油,烧热放肉丝烹入料酒十三香老抽炒熟后出锅 it,c(C t
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③另起锅放少许油放入葱姜丝、蒜片、树椒丝炒香倒入肉丝合香菜加盐,味素搅匀即可出锅。8L{0a,P.|?)yD
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制作关键:肉丝粗细均匀,滑肉丝的油温不宜过高,放老抽要适量颜色才好看。8kZY@vQ\%d%?
特色;色泽红润,口味咸鲜香辣