7416606 2008-4-10 00:22
武汉小张烤鱼店
小张烤鱼店主要经营各种鱼肉烧烤，创始人张智慧先生，经过多年来苦心钻研，不断创新，集众家之所长，独家推出了集烧烤，干锅等多种风味于一体的烧烤美食,现已成为有一定规模（省内外均有其分店）和一定知名度的特色餐饮公司。
小张烤鱼店本着“着眼于未来，推动餐饮业”的进程，特发展连锁经营，于1998年司门口自由路老店开业以来，秉承多年的诚信经营，已经取得了广大消费者的信赖与肯定。
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为了更好地满足广大消费群体的需求，现在小张烤鱼已经由以前的一家司门口老店发展到拥有多家分店：武昌(首义园小吃街延伸处停车场旁)、武昌洪山区(亚贸广场正对面)、汉口六渡桥（原德华酒楼）、武昌紫阳路151号（紫阳湖公园对面）、汉阳大道钟家村天桥旁（原祁万顺酒楼三楼）、鲁磨路、二七路，以及襄樊、山西等地数家加盟店。
小张烤鱼店的招牌菜：
小张烤鱼（草鱼）
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香菜炒牛筋
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小张烤鱼（鲫鱼）
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小张烤鱼的特点：将整条新鲜活鱼（两到三斤左右，有财鱼、鲫鱼、草鱼、鲶鱼等，口味各异）破肚刮鳞，从腹部彻底割开，并去掉肚内杂物，进行处理、烤制；辅以姜葱、孜然、辣椒、盐等佐料放到火炭上烤烘，烤至适当火后即可上桌。烤鱼透味、肉鲜，回味无穷，浓郁中不失鱼肉本色，加之配制的各种青菜（如豆芽、千张、海带、豆腐），荤素搭配，形如干锅、味如烧烤，使烤鱼增色不少；而炉子则保持了鱼的温度，俗话说“一热三分香”嘛！
这种吃法本身就很有创意：烧烤、煎烹、干锅三位一体，最重要的是烤制方法，非常的进味,浓郁的味道让人大呼过瘾。
552805 2008-4-11 18:35
开始好像就司门口有一家，慢慢的就有几家了，环境真的是很错，不过人超多。
就这几年发屏了好多家了，武汉三镇到处都有了。
第一次吃真的很好吃，可是慢慢的就闻到那味就不舒服了。
不过很不错的 。这很成功了
蜜糖苦苦 2008-4-12 10:55
可惜我看不到图啊.烤鱼比较喜欢吃的,偶尔也会去武汉,有时间去看看,谢谢哦
hlq5152 2008-4-13 09:23
生长在海边,一般是不吃烤鱼的,但看了一楼的介绍,有点嘴馋了.
hurricane82 2008-4-19 10:27
以前在武汉的时候经常吃的
以前店在司门口一个很偏僻的角落
还好问路的时候，都知道小张烤鱼在什么地方
名气很不错
以前店好破烂的
现在装修了还很不错
answer123 2008-4-19 22:50
看起来很香，留了一地口水，其实像这种小店做出来的食品是最好吃的
兽比南山 2008-4-19 22:55
吃过一次 没什么特色 就是人多 价格不贵 不过现在烤鱼店是越来越多了
jerry1 2008-4-21 11:38
看着都眼谗啊，不过不知道啥时候才能去武汉，去了一定吃。呵
hasgah 2008-4-21 17:35
不看最后一段介绍的话,还真看不懂图片,明明是烤鱼怎么又变成炖了,原来是这样吃的.
wjxleo 2008-4-22 09:57
Sally grilled fish, looks good, to Wuhan, the time must try eating!
jianzhanh 2008-4-23 04:00
也是觉得第一次吃的时候很好吃，后来感觉就慢慢淡了，不过还是支持的！
hhlcj73 2008-4-23 09:18
真是不错的菜，让人看了就想吃,胃口大开啊，图片真很诱人 谢谢了
vecan 2008-4-24 01:05
在武汉读书的时候去吃过,不过个人不是很喜欢那味道,哈哈~~
liangzi98 2008-4-24 17:07
武汉市的小吃我也吃了不少,可能更接近南方人的口味,不过也很有特色
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