xc1018xx 2008-4-12 02:31
姜丝炒大肠
[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/20071010235040915.jpg[/img]
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[[size=3]所需材料] i r2zOy#AM"yN
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材料：猪大肠300公克 姜5片 大蒜2粒 红辣椒1支 调味料： A料：醋精 、黄豆酱各1小匙 鲜鸡粉1/2小匙
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[烹饪过程]n(MN rol B*Y7q
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1. 全部材料洗净。大肠切段，姜切丝；红辣椒去蒂及籽，切丝；大蒜去皮，切片备用。
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2. 锅中倒入1大匙油烧热，放入大肠炒热，加入蒜片炒香，在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀，即可盛出。
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[备注]
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姜丝最好选用嫩姜，才会清脆可口，不仅能调味，亦可直接食用。炒姜丝大肠一定要用醋精，才能表现出道地客家料理风味。[/size]
pzp1981007 2008-5-8 17:00
大肠！是我的最爱！记得小时候大肠也不是经常吃的！那个时候把大肠和酒糟一起烧！那个味道真的很好！
chyhy 2008-5-9 19:44
风味一定很好,有机会尝尝,流口水喽........
俗世奇人 2008-5-9 22:54
非常喜欢大肠,可做法比较单调,今天又学会一招,回去试试,谢谢发贴.
sage1677 2008-5-13 14:24
东西是好.可是要是作不好的话... 呵呵,原味可是够受的..
daowhao 2008-5-13 15:04
就这几句话啊 看的不是很明白,我喜欢吃小的不稀罕吃大的
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