准备工作：大白菜若干，分成一片一片的，用适量的盐腌起来，放大约15-24小时，白菜萎缩了以后最初步的材料就好了。 注意，腌好的白菜要把水分沥干。
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( O1 e( [& L$ e6 H配料：一个苹果两个梨，削皮切成小块，准备打碎
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调料：糖、盐、味精，葱姜蒜、辣椒粉，鱼露，注意：鱼露是最必不可少的东西，在韩国几乎家家自己做鱼露，中国人不吃这个东西，不过在大的超市里面有卖的，大约8-10元/瓶，多半是泰国的鱼露。偶是在时代商业街的小超市里买的韩国鱼露( n2 A. _1 D! F& m) r7 N; U
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( n' |" s* S! N7 F: [! l! g' U: q( m把苹果、梨，姜、蒜打成末，加入糖3大勺，盐、味精适量，辣椒面大半袋，具体量根据口味调整（口味偏甜的可以多放些糖）. Q/ _: U$ h$ ~. n& ^

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再加入鱼露2勺，最好在加点鱼虾酱汁
( b8 S# d) V4 G/ H7 R. I把酱汁调匀，白菜裹上酱汁入坛，放入适量葱( l; r- l" S, Y/ X* T) v' O
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( y3 [6 J$ o' U4 }8 Z. o8 k  b最后一步，封坛，密封储存发酵，一般春天4-5天，夏天3天，冬天就一个星期了。 时间要掌握好9 I4 ]/ e( D! o9 X5 ]1 G( u

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看起来不错，先学习一下回去后自己做作！

看起来就有一种想自己做的冲动 嘿嘿现在就动手做去喽

用的是什么梨，能否告知一下？象是一下。

口水啊,最喜欢吃了,感谢楼主分享.

我超級喜歡吃泡菜.每次去吃火鍋我都點泡菜火鍋吃起來酸辣超棒的.

很喜欢吃韩国泡菜,不过感觉做起来比较复杂