家常面條的幾種做法8 R. m9 Z9 s1 X8 m
茄子面:材料：
0 M( J9 c7 |6 ~- ^茄子1個，青椒1／2個，素肉20克，拉面1束(約120克)
5 ]& |2 l- M( Q" M2 S5 m" z8 q做法：
* G4 {9 n7 U) i- J7 y4 z1 e1、茄子洗淨，切丁，青椒去籽，洗淨，切丁，素肉泡軟，切碎。/ c0 u6 b% [' N
2、水燒開，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。, G. }4 \. X- R
3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下撈出，再將油倒開，然后加入其他調味料和素肉末周炒。) ~  n! S% x8 a/ `: p
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4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。
  v. z8 c: F  n  ]0 o$ J( C, a好吃秘訣：
: S: Q! O& L' w. G茄子切丁后，最好用鹽水過一下，炸好顔色比較漂亮，油溫高一點較不會吸入太多油。3 o* p* h6 f) C) u
2、茄子和青椒燒太久顔色不好看，所以不要太早拌入。
$ h  N/ n8 ~* ?" T7 H西紅柿雞蛋面:材料：8 W/ h3 c. u' S9 z3 ~7 L" @

9 I/ p: B# C5 W; R8 {面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片
/ E) t0 b' Q' O' |6 s做法：
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1 |) ^/ {3 m0 p2 W" F7 U! ]1、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液裏加鹽，一塊老姜片切碎；
0 }! ^. Y; G4 w- A# k2、鍋内放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
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3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點)；/ G) j, ^1 t2 m# `5 s
4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鍾吧，然后盛出倒在面碗裏，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。
' L. h' m4 U/ M4 ], J5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴！

放一些辣一点的青椒更加好吃。可以试试。

我靠
" s4 F( n6 d' `% A& b- s4 \这也可以啊& \5 N$ A+ ?6 q. r4 b  O
大哥你真牛啊  在这发这种贴