陈皮鸡翅(5P)
! x" p- ?9 z2 B9 R' |( [/ r1 i
  @' e5 x0 A- T5 c" E' d1 o$ V, [6 I' w/ B: Y' n* ^2 N" t0 z: T- s, \
材料：鸡翅、陈皮、姜、葱　　腌料：生抽王、油、米酒、生粉、鸡粉、姜　　
+ e8 ?% V6 n% _# W9 D调料：油、生抽王、盐、香油
0 U6 V, ~0 B- S" E  E1 b
" a4 w! G3 k8 ]2 D# C1.陈皮用1碗开水冲泡至变软；洗净鸡翅，在背面切入一刀(别切断)；葱白切成段，葱青切成葱花。
: }, _9 h$ ~, _) X2 q# ~$ d* v+ \: `9 U' D/ b2 X  y8 U
2.鸡翅置入碗内，加入1汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙油、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制15分钟。
9 X% U' B. s( p3 i9 y2 P0 ~; R& T
3 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡后，放入鸡翅炸至金黄色，捞起沥干油待用
9 x- P, x2 B% N! H5 }. _, [" v7 `/ F; N. b# D9 D9 D4 P3 k
4 锅内留少许油烧热，炒香姜片、葱段和陈皮，倒入鸡翅翻炒1分钟，注入泡陈皮的水，大火煮至沸腾。
) i; h) u" S) s& m8 F$ N; V9 o5 m
0 t0 T4 D1 _6 k7 n4 W) h5 加入1/2汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀，加盖大火焖煮5分钟。: X" @0 |; }7 ^% B5 M5 I
6 待锅内汤汁变浓稠，洒入葱花拌匀，便可上碟。

鸡翅是我最爱吃的东东之一,这样做法第一次见,有机会一定要做作了,谢谢楼主了!

鸡翅的做法很多，楼主这样做法很新颖，而且颜色很漂亮，谢谢了。

6 待锅内汤汁变浓稠，洒入葱花拌匀，便可上碟。( S. Z9 H  x% Q  [3 a, X. @
不需要用水淀粉勾芡么？这样会不会浓稠的快些？不然要等多久？