媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。 / V, ?% S$ i& t
媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” 媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。 3 J1 c; B4 }- o3 i. \1 y" _# s
媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” ) J0 ?7 T# A1 Z, @: v. J

5 t$ x9 n! l! I' r! M6 B: U材料：泡椒、酸菜、?#91;，當然還有魚。) s8 N- I* A" v9 [8 |
魚肉切片，用鹽、酒和蛋清醃20分鐘。魚骨切段。' Y- h$ `  \/ k7 L6 B! ?6 s

6 @$ e) H2 d2 G, t( b先將魚骨煎熟。; w$ O6 D* X  ^6 O

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( H7 I8 E5 Y' D+ o1 y* `$ `6 z& F同時用油將泡椒和酸菜炒透。7 J8 L! R2 F+ Z! `) R( h. m
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加入清雞湯和水
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將煎好的魚骨放在過里跟酸菜一起煮開。
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湯開了，放魚片
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; ^4 x: g. O8 m* a5 C6 {魚片熟，放入葱段 + H! t6 _. _" A  ^3 t" q( ^  t

0 d' \& [' X* e; d8 W禮成，請外婆大人起筷！) S9 D2 I4 [  H, @: d
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& c: c' C& d1 a/ ]6 c饱含深情厚意的一道菜呀！ # j! o4 [! w- P9 [
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辣椒太多了，少些是不是就不好吃了- J& J! R. A/ H, m+ o8 y9 j# C
我是个对辣椒过敏的人
  g0 n3 d" Z2 T+ o5 o% y看样子确实很好吃

从图上看感觉鱼片切得太厚,薄一点会更加如味.

听说酸菜鱼如果用黑鱼做的话就会更加好吃。

感觉和水煮鱼不一样.不麻不辣.酸菜好吃.

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？

哈哈好诱人啊。大晚上看的我流口水。喜欢吃川菜。酸菜鱼比水煮鱼要健康，水煮鱼的油太大。。照片照的有水平！哈哈

好吃好吃..........好的东西就该分享........

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？