原料：
4 x* F) n( h5 |! c+ H0 m鲜田鸡150克，剁辣椒30克，姜、葱各10克。调料：花生油10克，味精10克，生粉10克，胡椒粉少许。
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5 G  @! b- `( z* n1 p制法：
( H0 {% @' h# n% M, T# |1、田鸡去皮，杀洗干净，姜切米，葱切花。$ {: C) X- m0 D
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2、将田鸡加入剁辣椒，味精，生粉，姜米拌匀，摆入碟内。
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3、蒸锅加水烧开，放入用碟装好的田鸡，用大火蒸7分钟即熟拿出。放上葱花、胡椒粉。用锅下油烧开，淋入田鸡上面即成。 ; }' m; l# X& G$ p' \& c( Q
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烹饪要点：
# @1 B0 N& y* `' g$ g5 K$ ?/ k, ]' b田鸡要新鲜，不宜进冰箱，否则口味不佳。

说实话田鸡还是很好吃的，不过现在是保护动物啊。
  K9 j+ J( H+ }" o6 [被逮了就惨了！