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                                  型男厨房双椒爆鱿鱼圈! S3 [2 h+ S* ~0 ?* t) t

! l6 K3 c) [6 W5 }& l0 l% ?1 m2 Y　　新鲜鱿鱼洗净去掉内脏，将圆筒状的鱿鱼横切成圈，与青红椒一同下锅拌炒，其味鲜美无比，还十分有嚼头。双椒爆鱿鱼圈除了营养丰富外，还有滋阴养胃、补虚润肤、恢复视力和改善肝脏功能的作用，不过此菜胆固醇和热量极高，要像苏鹏一样多做运动Keep Fit，才不易发胖哦！
9 j. g' w; q1 W　　烹制材料(三人份)
& d# @: d8 C( [- T' v. d& y　　材料：. m0 q' [: x0 G& G6 G
　　鲜鱿鱼(3只，506克)、青辣椒(1只)、红辣椒(1只)、蒜(5粒)、姜(3片)、葱(1根)
: ~7 Q2 I4 M( M( V: o2 N3 i* Z　　调料：
& p2 B" j: }/ o; h  u+ V7 U& E　　油(2汤匙)、酱油(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香醋(1汤匙)、麻油(1/3汤匙)$ j2 M7 k" s3 W) l  e/ r7 Y
　　腌料：
" W, V; V  k! c9 ]　　料酒(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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8 l$ p/ \" n0 b; d$ ~                                第一步. {6 q6 j3 Z/ D$ k' d
1 鱿鱼去掉内脏洗净，切成1厘米厚的圈，加入2汤匙料酒、1/3汤匙盐和1/5汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。 ' X9 w/ M4 i6 l- L& A2 P8 ~

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                               第二步
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　　2 青红椒洗净，去掉蒂和籽，都切成滚刀块；姜切成片，蒜剥去外皮，葱切成段。
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                               第三步: p3 t. K3 x3 {$ H6 J
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　　3 烧热锅内2汤匙油，以小火将蒜粒炸至金黄色，放入姜片和青红椒块，开大火翻炒30秒。6 G+ B- M8 H9 f
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+ G! T- O# ^7 J                              第四步
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% D: n( ~) u8 [( m, }8 b! m. w　　4 放入鱿鱼圈与锅内食材一同拌炒均匀，直至鱿鱼圈变得稍微硬挺。 ' K3 J; o" L8 w6 W) c7 y5 L3 ^& c

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                             第五步% s: c, P9 b- M1 I, @+ g/ E
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　　5 加入2汤匙酱油、1/2汤匙白糖、1汤匙香醋、1/5汤匙盐和1/3汤匙麻油炒匀，以大火煮2分钟，洒入葱段即可。/ n# k$ L* T: W' W  H9 ]+ g2 X

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                                厨神贴士# n6 \( M2 F- r+ ^

$ S6 d/ q! B! y9 V　　1、鲜鱿鱼洗切后，用料酒和白胡椒粉腌一下，可去除海鲜特有的腥味。
  v! t* m& m/ P% Y1 A　　2、由于新鲜鱿鱼的含水量极高，下锅爆炒会缩水和大量出水，上碟时直接铲起鱿鱼圈便可，锅内多余的汤汁不用盛起。( ^( U5 l! p( J( r& z8 M
　　3、炒鱿鱼圈之前，先放入沸水中焯一下，再下锅拌炒，可避免鱿鱼圈缩水和出水。另外，汆烫时间不宜过长，否则鱿鱼圈容易变老，影响口感。/ ]& }: u1 N3 G( D  z1 f
　　4、蒜粒应以小火慢炸至金黄色，再放入青红椒煸炒，以大火炸蒜粒则容易炸焦。

恩，那个小贴士不错，从里面可以得到做鱿鱼的一些小窍门。

这么帅的又能下厨房的阳光男孩，绝对是少妇的杀手、少女的梦中情人。

哈哈，我正在学做菜，这道菜看起来色香味俱全，不过可惜的是，这道菜并不是图上那位帅哥做的，是另有她人。

鱿鱼算得上是我最喜欢吃的东西了，好好学学，晚上实践一下~~~

鱿鱼圈还可以淹过后上浆，油炸吃，味道也很鲜美，当然科学的吃饭是少吃油炸的

我感觉这道菜很清淡的 不会胆固醇极高吧 自己孤陋寡闻 * z7 @# R  `) ~' Z3 \6 F* Q; |& v9 `
楼主不要笑话 这道菜我喜欢

看起来好好吃啊~我要好好学习以下了!
' R+ e5 O' D! e: P4 F# @不错不错哦~

喜欢吃好吃的,最近又迷恋上了做好吃的菜,私房菜馆真是值得一来的地方.

好像不是本人炒的吧,怎么我见到那只戴了玉啦.不过这个菜还行