制作工艺很重要

　　肉干
) \3 M$ S( |2 x: Y/ J5 f1 Q　　牛(羊)肉切成片或条，倒入调料汁液中浸泡，取出于阴凉处冻干而成。食之香脆可口。 , S" Z6 i: X/ N9 c
　　白肠# {9 w. h2 U8 p, k: @1 \% |
　　大米煮熟，与羊血、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊(牛)肠内，扎紧两端，煮熟。食时切成短节或切片，煎后而食。- K) x7 b4 g# X% a
　　黑肠
" H4 y7 W0 }7 O2 J! [  t# ]　　羊血与青稞粗面、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊(牛)肠内，扎紧两端，煮熟。食法同白肠。9 F2 q6 T- \4 Q/ z/ }
　　炒肺片' |. t' N% @. a' f+ ^; M( s
　　用面粉与辣椒等调料加水拌匀后灌满羊肺，煮熟后捞起，切片，加作料煎炒而成。% {- J! ?& ^9 ^! y# p2 ?
　　甜茶
: l9 K6 t9 C7 t0 o　　沸水熬红茶，加入牛奶、白糖，再沸后饮用。
; x" s  @  c$ @" T/ ?　　酥油茶( x& d2 }( z. M' k6 u# }5 |, p
　　沸水熬砖茶至浓时滤出，注入特制桶内，加盐、酥油，反复搅拌均匀后饮用。
" E2 G2 Q7 m2 G　　强果. l# F  F" G4 g2 A8 Y/ k0 E
　　人参果放入清水中煮熟，搅动中徐徐加入青稞酒、奶渣、少量糌粑，再以文火煮半小时左右即成。其味似醪糟。5 }$ c" X' Z3 j. C4 P, p9 `/ F+ E
　　腐奶渣粥4 \) K& X$ h, o% f
　　腐烂的奶渣晒干后称腐奶渣。作法：搅动骨汤，徐徐加入面粉，成粥状后，加入腐奶渣、牛(羊)肉丝。辣椒等佐料，煮熟后食用。5 ?, H8 U# E: k7 E. t
　　糌粑粥7 d: w6 E8 B5 U5 Z: [. w
　　骨汤中加糌粑、萝卜丝及各种佐料，熬熟即成。, K! S( f5 p3 F. A! d6 n( V
　　米粥9 N4 A! |) R$ b
　　分咸、甜两种。咸米粥以大米、牛(羊)肉块、酥油、食盐等放水中煮熟而成；甜米粥用大米、酥油、白糖、红枣、葡萄干等放水中煮熟而成。
4 X6 a. D, z& `" K$ `0 B　　麦片粥
) ^+ _/ E$ e+ ?) ?3 E0 ?5 U　　小麦浸泡后捶扁，晒干，称为麦片。将麦片、人参果、牛(羊)肉丁、奶渣放骨汤中煮熟即成。1 B' K: z# {) R/ E% p
　　它西粥
* Q$ L" H4 n9 V9 i$ F2 ^/ U8 W　　将大米煮成粥状后，加入粉条、牛肉丝、酥油、食盐等佐料，待肉丝熟后即成。* T# E' I3 i, R$ D  s0 E: c) n
　　藏式面条
# K+ X5 e0 Z" M: s　　用较浓碱水和面，使之发黄，然后压成面条，煮熟后盛碗，加入适量骨汤、熟菜油、牛(羊)肉丁，拌匀食用。
( F; h! A& P- z0 v: Q; p6 u　　人参果奶渣糕
2 ?7 I1 m1 M" o6 Z2 ^　　将煮熟的人参果、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等用力反复搅拌，装入盘内，冷却成糕。
) @! p/ Q+ ^, S5 R; v" p7 ?　　豌豆糌粑奶渣糕
7 e! G% a0 @0 z0 [4 E　　豌豆制成的糌粑、细奶渣、红糖及酥油用力反复搅拌而成。% T' g% S/ w* e, y7 w# F
　　细奶渣糕
8 |2 q1 t4 o' K2 V. N　　细奶渣、红糖与酥油搅拌而成。! a  }: o" q; `
　　卡赛# u2 _3 T) @2 }, n# Y
　　用酥油、菜油、猪油等炸成多种面食，类似麻花、油条之类。多在藏历年时食用。; g6 p; ~- `1 ^8 B. a) T
　　奶渣点心8 w" y) ~* V# @" ^. `7 |, Q
　　湿奶渣加白糖、冰糖与溶化的酥油，制成各形点心，中间用酥油加红色染料作红点为装饰。0 O+ y6 \$ {; f  [$ ]6 J
　　酥油饼1 O# \7 ]) A1 n/ x
　　溶化的酥油、食糖加面粉搅拌，以酥油炸熟即成。( f2 ~8 Y% C! E; g
　　酸奶饼; L  g8 ]/ U2 d- o5 h
　　以酸奶、酥油、白糖、面粉等搅拌后，以酥油炸熟即成。
" p5 E! f2 w, \7 J% n　　帕扎玛果# L+ v' K8 l2 e2 L1 v: B
　　面粉和好，作成小疙瘩状，放水中煮熟，加入白糖、细奶渣，在酥油锅中翻炒而成。8 K7 Q8 T. D* @+ O/ n0 y, i
　　哲司
" F) S, S8 F3 f# a; @　　大米煮熟后和白糖同入溶化的酥油中翻炒而成。加入人参果者称为人参果哲司。

如果把这些小吃的图片上传上来就更好更直观了

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主

酥油茶喝过一次正宗的，那个味道哟，可能我水平低，实在是欣赏不了

如果主楼在加一些图片、文字描述再详细一点就更好了！