洋酒知识大全
- {$ }" q- D6 j& j, U7 F9 E' f洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种. * s: x: F" _9 {$ L5 H" f
酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。
2 ~  p2 m6 D+ q( w9 H1 s$ G世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；
1 h6 |" h2 S0 E9 ~- t- s若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； 1 X# U- M  V' t' {( e- z; `! G
若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：
; @9 s! Y5 S7 x: v( \' i) X（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
" j2 \4 @6 M, R; A2 T; {; R（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
0 g* o  N) `3 F  Z9 _（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。 ; l% p/ ~& K) Q$ g
法国 白兰地知识 , W7 O8 L& p8 x3 ]+ q4 x8 s/ p9 c9 e
法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。 . z. P% B  D! H( s, E) ]! j; u% E
所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑 ! N# `2 f- ^8 d1 I& h: @6 @# X$ H
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- \  U$ F; x: N( F$ f2 ?( d) s
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干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。
* }% s; x. \( L# D4 K/ h干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下:
6 [" \9 M( r/ V. I1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区 7 Q7 b# M2 ]/ [* j$ c5 |; \
2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区
, i" e& K* I3 z# l4 s2 |1 z3.BORDERIES 边缘区
9 z# g1 t3 L1 G0 R6 S. t: d# f4.FINS BOIS 植林区
) q' a" D' H6 \$ H( }$ K5.BONS BOIS 优等植林区 : j1 M( V( t9 U! A
6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区
) ?5 I7 w- F8 N% k6 s所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下:
% u. L: R' E, j5 t9 qE代表ESPECIAL
; ?! b0 ~  p1 x( Q1 z, Z' V; _5 ^(特别的)
8 L; m) ]) \- X9 I2 u: e5 JF代表FINE
7 W* |2 }1 {) W( x& d(好) 6 b4 }/ y+ f. Z; P$ j7 o
V代表VERY " i- O0 v. j+ t" o7 ]* w
(很好)
* \, O: }. D4 oO代表OLD
, F; r) e2 O+ G4 M2 s# r  S( ^2 v# w(老的)
, ^9 X: @4 i9 {& aS代表SUPERIOR ' l0 L, {" d, I6 O0 j( Z: e
(上好的) ( \1 i9 P5 d8 t  S
P代表PALE
  A0 H9 G7 Z* `  C: U6 Z(淡色而苍老)
) S. J# Q6 o3 q3 J) RX代表EXTRA
. W7 E: D! z/ j( p- j  z! C0 ^(格外的)
' k8 }, n1 M1 a' M, D. l' U0 e  `干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。
; O1 t$ d) J, V: \0 q法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别:
" r2 K% ~  o$ _" j" V! j4 l3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年
/ P: j. r' W, K# ?- u7 x0 DV.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年 5 v0 T2 g1 V: b4 k$ d
NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年 * g$ a2 e# a2 u, b9 _; q
X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上
% D! f( x1 G$ u究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。 7 u: q; u. k" h
雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。 3 G  z% P, D7 h0 A

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$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味 习惯而已。
% z: q9 ]+ M) a- n3 z#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIE DE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不 发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。
1 i. @9 R* e3 p+ I- c#白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。 ' w5 L- o0 e: e# B, F: ^. w
因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可 增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。
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' C9 Y5 O" C# l/ q拿破仑VSOP
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轩尼诗VSOP
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# a9 |  T. _' a$ O马爹利蓝带
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5 y3 E' |0 ^, r( `- ?  L金牌马爹利
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3 _8 i/ |8 B. B2 ^  l名士马爹利
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% g' P: s2 R' P6 `# i0 x% _( f马爹利XO / V9 `" a' x& x$ t9 W+ m, [+ `0 V5 v

2 T1 Q1 P: O) ]- Q( Z7 n& Y- ]" F人头马XO
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人头马路易十三
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人头马特 % L% t4 P9 N1 U5 W
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人头马VSOP
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威士忌知识
; _0 l1 Z5 j+ q- s世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。
" g3 a1 i% @: q  z+ m# N" i& V& l威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。　 6 }+ Z) k' f9 Z" x
＊苏格兰威士忌（scotch whisky): 原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。
' @9 x' b  h' O/ C2 ]' a3 K! K＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。
6 j- f% H. _: b' L2 ~＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒. ! M0 {) F! z' W. H( v' w+ B$ G2 A
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芝华士12年威士忌
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杰克丹尼威士忌 : r, O4 J  K5 _5 J) N- w5 M
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占边威士忌
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加拿大俱乐部 威士忌 8 T  P# X, C7 l7 y' h

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苏格兰威士忌 . O4 |' d1 [3 O# J, u( v
百灵坛特醇 " O' A8 j$ x0 r0 }/ P% |+ t+ i
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金玺百灵坛
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: d5 T2 k% E4 ]) r- t. K芝华士12 ; _; H: Q, E# q2 Z" l, _3 X

' s( M, ]8 A6 A* w顺风威士忌 " I9 [% ?# \3 I; {5 i2 {6 N5 v/ N& O

: `7 M1 G. E6 C添宝15年 5 X4 i- A) y  q4 d" S

' Y; Z. x" _' a+ V% O; q; R威雀威士忌 ; h" ?% f3 T3 C" w

5 X% ~' [  z5 J) n" q. v: m格兰菲迪 * O1 s& n" [& w0 W$ U' C

2 I5 h9 r6 O; ~& O8 j( E格兰威士忌
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蓝方 4 z9 q& G" c0 B) e' U$ U

$ C* }( y4 u; K) [2 s1 P% |- h! T红方
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尊爵
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6 w+ c( e+ }3 H9 }# b# _护照威士忌
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皇家礼炮
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8 G! ?+ [+ G, H" _. f. o2 _) Z) B0 K金酒知识
8 x& g# @. N2 |! S- S: m世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。
* V' c" [6 c" ~! q, P  b- F荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。
* t6 |/ q/ l+ f1 W2 Q, m, K4 q英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。
# n5 C$ t) j9 y) g- L$ V金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。
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添加利金   x6 f4 A! |' Y0 w$ W/ ?
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必发达金 5 v- k8 ~* i1 ?
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哥顿金 ) N, o. r: y2 m. M0 ^
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. _, [2 z  H; T9 ~9 L( @朗姆酒知识 ! t! T/ U2 K" R: o5 n) s
朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。
( r/ y6 Y8 a( d7 ?+ G& ]根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、 1 |' k1 A+ Z$ h
＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。 4 n4 E. \3 P/ a1 h
＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。 2 Z: m& }% y; {% A

0 z" j, w0 |7 Z" x" p( E" g百家得金牌
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& _8 i# O) ?) o百加得朗姆
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摩根船长朗(黑) 8 [6 m0 s5 b- i% A5 a$ M4 i# O
  A, M# Y. G% Z( a: E$ ~4 K
摩根船长朗姆(白) $ N6 c' z) z( ^. \# N& m
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奇峰朗姆
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美亚士
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+ Y5 ?5 d( W( ^伏特加酒知识
& I7 v2 Q5 U3 T. d! g  a6 p特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 , ^) ]  z; d2 [, B1 x
特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。 # O2 f: ~; z" i  G1 P* ]" d' k
特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。 1 U7 t+ l/ }! v+ _
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瑞典伏特加
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芬兰伏特加
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& w! R0 W, ~0 q$ ~5 G4 c6 ]. n7 P皇冠伏特加
! u1 G3 X4 g; f8 V6 q
) `  l* ?' p) Y' v红牌伏特加 3 m8 i) O1 Z5 G6 u$ F8 r' x" b: u
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特其拉酒知识 + v5 Z# F' R' f. R3 F2 {) l
特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 , K- R, x, h. T8 i& |$ N/ s
特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。 + s- C# M& ^) ]- f% f7 J: j
特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
7 c5 @" i& d& S7 W% Z8 Z. _+ |' A" S附录：CULB流行调酒方法 9 m' P) s, T- z& k" g
B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。
9 E4 {$ C/ K5 U1 Q0 r地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 # T) z( n9 @; q* M. h2 U0 c4 D9 g
21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。
" e; B$ g$ B6 j  L9 V) [9 Z) w5 h电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。 : T9 W2 o* A9 f  H
长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。 - K- n. K* K% W- j7 y0 n; T
处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。
1 x. e- G, ?& o' q寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。
0 e, T9 a0 @2 X* V椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。
5 z3 L3 Z( q0 p- M! }威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。
7 H4 p4 q0 H+ ^1 Z; L, m活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。 6 x8 E3 S# K9 w9 ^
加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。 8 w7 y! J9 H+ D6 S+ Z
金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。
( X+ r3 z# B3 S2 |) z西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。 1 F8 j2 v9 p. x. r( Q- D! y; y
邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。
4 I/ ]  h5 P7 N; p/ d老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。 # H" Z. q- v: r
白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。
/ S  |* |; Y9 j( [0 b' `8 {樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。 5 _+ H* {1 c  r# q) A
薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。 ( i: n) e9 u4 l6 o8 T# p7 q. B
白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。
- Q, L2 Y. [) A8 X* S8 y天使的玫瑰（Angel's Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。 2 t# H) G* ~+ _* ^2 Z/ e
香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。
2 W4 F$ j8 i' E- z1 N5 x5 V- M螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。
8 g4 ~3 k+ D0 N5 R2 h8 y7 t阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。
& f4 Z. U! A5 `4 W% F% l卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。
# Z' [( q; d* \( W7 X4 t; a: M+ @3 ?白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。
) x! k2 e6 f' w8 [5 j9 }0 Q8 B  e( m- j田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。 4 Q4 e# [" n6 a  c9 B( t
热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。
/ J- V2 [% G1 ]: p6 X! k6 N莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！ . z; n( \' }2 k5 N: R
牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。 - `, Z6 b5 a6 G
灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。

受教了，真是学到不少知识5 t/ q( e3 M0 ~: B$ c
这些酒不知道这辈子能不能有幸喝到# v1 U3 O4 S7 P( l( a7 m9 |2 G* _" \
感谢楼主，红心送上

学到不少东西，以前对这个不太了解，现在有些了解了

学习了 以后出去喝酒也有的说了 以前也分不清楚洋酒现在明白了些1 c+ P: ^/ {+ L
感谢楼主了

学习学习， 万一以后能用到呢， 只知道红酒

上了几万元一堂课了，留下脚印，珍藏起来慢慢看。

图文并茂，诠释详细，谢谢楼主，红心献上。。

很好，终于知道喝酒喝的是啥玩意了。不过，伏特加酒的介绍错成了特其拉酒的介绍了。

知识大涨啊，谢谢楼主了，洋酒的类型这么多，以前一直搞不清楚。

早就想学习这方面的知识,受教啦,晚上回家看看家里的沃特加是啥牌子