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4 l$ N3 p2 R, N9 h& S( N# f( Z烹制方法（三人份）　: e% N+ W6 ^% e" u

! T% p' l9 n5 y- L% N/ C0 ~. Y      材料：鸡柳(1块，250克)、西生菜(3片)、桃驳李(1只)、青苹果(1只)、鲜橙(1只)、葡萄干(3汤匙)、鲜橙汁(3汤匙)
' Q5 {0 c+ x% Z. W& ^9 k0 O: a　　调料：橄榄油(3汤匙)、鲜橙汁(3汤匙)、海天金标米醋(1/2汤匙)、黑胡椒粉(1/5汤匙)、千岛酱(2汤匙)( c! Y. J# m& R8 Y6 L
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1 鸡柳洗净，横刀切成两片，放入沸水中加盖以中火煮10分钟，捞起沥干水。  x8 h4 U1 [' m9 U! R( \
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2 将摊凉的鸡柳撕成细丝，放入碟中待用；桃驳李洗净切半，去核切成块。
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& U; o4 H, L$ [4 b# }3 洗净西生菜，撕成条；新奇士橙去皮，切成块；青苹果洗净切块，泡入淡盐水中待用。. O/ ~+ f- X: h+ q: \7 Z

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0 J- s; X( G5 q; Z, l- c4 取一大碗，依次放入鲜橙、西生菜、桃驳李、青苹果、葡萄干和鸡丝。 ( K' Z& _, q. h( r& A

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. n9 T5 o. n5 c/ N4 z$ {5 加入3汤匙橄榄油、3汤匙鲜橙汁、1/2汤匙海天金标米醋和1/5汤匙黑胡椒粉拌匀，腌制5分钟。
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6 Z( x: B: f! Q  T) Z  K0 a% M' D6 将腌好的鸡肉沙律倒入碟中，淋上2汤匙千岛酱，即可上桌。 2 f8 h6 H# M. X# Q2 ]% v

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厨神贴士0 \* L+ q8 k9 p) ^- I, S
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　　1、鸡柳过于厚身，应片薄一点再水煮，一来可使鸡柳容易煮熟煮透，二来节省时间。8 }5 j# g( u6 P' B8 ~$ i3 G9 g; a7 c
　　2、用鸡柳做成的鸡丝口感较干，想吃嫩滑一点的鸡丝，可以用鸡腿肉代替。
. Y& o# F( Q0 I3 P7 D) |9 e& V! A　　3、青苹果切成块后，应浸泡在淡盐水中待用，使之与空气隔绝，以防止青苹果切口氧化变黑。$ r: b+ z4 H& t  a0 ?/ K# n  x4 \
　　4、桃驳李和千岛酱味道有点酸，不喜欢沙律太酸的话，可以少放其中一种来降低酸味。
' J: l8 P% F* |. A　　5、橄榄油含有丰富的维生素，热量很低，不仅有助于减肥美容，还让鸡丝吸入橄榄油后，味道更佳。

看着就很有食欲啊，适合夏天吃，多谢楼主推荐，有时间做做看