原料：排骨，红薯粉，盐，味精，糖，醋，猪油
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先将排骨放点盐，红薯粉腌制，一般腌制一个晚上，& t- N- n* c9 j0 m( C  F0 R: [+ t
（关键1：红薯粉腌制，肉鲜嫩）
6 p  @  f, z5 ^4 {2 u! ^8 H  P下猪油，油炸，（关键2：油温不能太高，最后是猪油），炸到金黄色起窝。* X" p" w) ~) ~# }% }' H, O: f% I$ a

; }* F* ~9 w' t1 `窝内放糖，醋，熬，熬到拉丝即可，放入油炸好了的排骨，起窝。
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! q2 x( }: q$ ]本人第一次发贴，格式不对之处，请斑竹大人原谅啊
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[ 本帖最后由 44196183 于 2008-7-11 18:58 编辑 ]

这是我最爱吃的一道菜了！！！就是介绍的不太详细！要是有图就更好了！