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制作材料：: V  ?$ s' r7 {1 A0 {* \" ?
主料：猪蹄250克,大豆250克
/ T# `1 z- A- J# U7 D6 F调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克
6 m7 S; p/ m+ r2 u" n: f做法：
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% n) p; y) t, O+ H) t- u5 n1 @1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；
0 t5 }2 E. N  ^/ c" G, N$ G4 {2 h2. 黄豆提前浸泡1小时，备用；1 k$ Z9 `3 \$ G
3. 姜洗净切片；: r( w1 `- L) o
4. 大葱切段；
( ~) C, ?$ b6 K. h5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；% D5 }' q& N. `# P8 _5 F* l: T
6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；; L  y* f8 h! T1 k3 c7 l1 l# k
7. 至半酥，加精盐，再煮1小时；
3 |; {2 [: Q: |0 D8. 调入味精，即可。

谢谢,我可以让老婆的开心了,她开心了,我的JJ就开心.

这么喜欢这个味看来其实跟我做烧牛肉也有不少类似的地方，不过没把汁收干，然后再加了豆一起煮

这个菜我家旁边的小餐馆就有的做的，每次去我必点这道菜

看的我直流口水，建议大家还是吃饱后再上sis吧

这个菜是我最喜欢的菜式之一,哎我已经很胖了,但是还是喜欢吃这样的东西,没办法!

听说南方这里经常吃,我从来没吃过,有时间要试试!

我最喜欢了，而且吃猪蹄能美容，广大女士很喜欢的呀！

好棒的东西啊，我好喜欢吃，还有什么炖着好吃的啊？