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[甜点] 夏日自制冰淇淋

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夏日自制冰淇淋

所有亲爱的朋友们,告诉你们一个秘密:
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      如果你爱一个人,就在今天,送她(他)一盒冰淇淋月饼,这样,她(他)一定会爱上你的。
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        如果你恨一个人,也在今天,送她(他)一盒冰淇淋月饼,这样,她(他)一定会爱上你的。然后,你却不要爱她(她)。
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      呵呵,恶毒吧。3 l$ ^5 p0 V8 ]1 O
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      其实,三年前的中国情人节,我就是用一盒冰淇淋月饼把她给追到手的.......4 ?7 ~% k) D  ~' g  p; F0 S) y
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      今年,本来我也是打算做一份美美的冰饼,一块回忆一下当时的感觉的。结果...馅被吃掉了....汗S...其实嘛,只吃冰淇淋也蛮不错滴,呵呵。
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. o+ K2 e3 M8 p$ C      一直很懒的整理这个的PP,因为实在是太多太麻烦了。" [/ [$ a- i3 i' ?: V7 S6 G

( w4 }' M# @" w5 P      算了,忍了,再不上估计就得等明年了。我可要抓住夏天最后的大尾(yi)巴啊,嘿嘿。  H1 v: k7 R: S  l
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    冰淇淋的做法----: I$ `) c; l; N: [* z
  第一步:7 ^! Q. i2 W3 T, {; x/ B( Q- _# {! I

6 \- }& a- H" y! QA.如果你买到了三花淡奶,这样做:0 X# B- k/ j5 C4 {2 V) n
: O, j$ I9 ~2 }4 O
  1.蛋黄2个,棉白糖40g隔水加热,搅拌均匀;
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* r  d# ^8 V, v" E3 |% g  2.花奶打发。( [% L! T9 C7 g% A1 [+ A
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  3.把蛋黄液慢慢加入打发的奶油中,搅拌均匀。
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  B.如果你只买到普通的全脂牛奶,这样做:
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4 g) N7 L9 e4 c' c  1.蛋黄2个,棉白糖40g搅拌均匀;
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  2.倒入200ml牛奶,小火慢慢加热,并不断搅拌。一直熬至浓厚(要熬的够稠,勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立刻消失为止)2 J# r) U0 N3 ~3 m, I% F9 j
  P) Z" v% @5 E0 L4 n4 t8 }, D2 H$ V
第二步:
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$ E! S# G2 {2 }  H0 m3 |# c; m# g. i喜欢的水果,打成泥即可。或是任何喜欢的可可粉、绿茶粉之类的。9 b6 @9 I6 C' c3 M5 A* _5 T

7 H7 c8 ?; l5 O. `      我用的是:木瓜、芒果、猕猴桃和可可粉。
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+ D; k2 Z& H8 V( m! i; Y5 b      打碎水果的时候不要加水。
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$ \: E8 w; k: {3 z$ t0 a7 }      第二张图片是挖冰淇淋球的勺子,在西安的话,可以在金海市场中通8号买到。当然上淘宝买也很容易(才学会。。), f* ?* }  ?2 N) J, S/ s) W9 [, |
第三步:( V  |3 S  H- n5 f) M: l+ m, B  ?
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把打好的果泥和可可粉(5-10克)分别加入第一步中打发的奶糊中。
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- s2 q/ C) t  g. M; \    搅拌均匀,放入冰箱。
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7 Y2 K0 ^, A( z1 z8 u  J9 B    然后每过半个小时搅拌一下,以减少冰渣的形成,做成尽量细腻的冰淇淋。整个过程大概需要4-5个小时。$ v$ ]5 A: i) n5 x7 U+ ?. \# u7 F
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3 l+ Q7 ^9 R3 N. Q: X# ~: X/ y$ k5 c  成功的冰淇淋(失败过很多次...):
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吃的时候,- L' M6 N- D9 t0 W9 s! u: q

" Y2 X$ ]! ?9 C5 ^7 q  做个好看的样子----
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这个是猕猴桃滴。。点缀是蓝梅酱和葡萄干
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/ w6 s) C1 x$ i9 d芒果滴。。( I" s8 K/ W" E) a* \& C
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做的时候动作要快,不然就会变成这个样子滴。。木瓜味,呵呵。
  {: f& A. T: V- h- s3 h
* u& y% v0 V/ P- k最后一个,是好吃的可可味滴。。当然要点缀点巧克力碎和棒棒了
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本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 辛苦啦! 2008-7-22 00:39

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看来自己制作冰激淋也并不那么难,因为这些原料好多家里都有,吃自己做的冷饮应该会觉得特别棒吧。

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吃自己做的冷饮应该会觉得特别好顶你拉~~

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牛人,自己也能研究出来怎样做冰激凌,佩服之极。

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thanks it look easy cool love you

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不过感觉自己来做好麻烦呀。特别是每半个小时来搅拌一次,人都要崩溃了。

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有时间可以做了看看,不过楼主啊,用光明牛奶没问题吗?

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这个不好做,材料可可粉,我这边超市没买,,不用可可粉行不行的

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请问LZ失败几次才成功啊,我要是做的话估计要失败更多次了,唉!

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很小的时候自己做过,看到这个帖子,勾起了童年的回忆,做来尝尝,看看比小时候有没有进步,那时候做的可是满口冰凌渣,呵呵,原料差很多呀。

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