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[小吃] 芋头糕

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芋头糕

先来看看材料:芋头一只,我用了半个。
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  K' z  f' I$ N9 }$ [4 p9 j3 d- r
, L1 |" A7 k9 o+ ]! w然后将芋头切成小丁。
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接下来这一步可省略。
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' [# K- i  B* J6 `, C锅里下油,将芋头下锅炒一下,然后加一点盐、水焖熟。还可以加一点胡椒粉什么的,看自己喜欢了。 ! p. z( x* \- `! i
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如果偷懒的话,芋头就不用炒了,直接加到后面调好的粉浆里。
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$ o9 o! }2 v( V' d: g( d+ j# a我两种方法都试了一下,结果炒过的芋头吃起来比较香软一点。没炒过的味道稍微清淡一点。1 ?% x. T( U: q# g( b
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( x' A: o. j& j# `9 R1 M9 c& }备好粘米粉,水。 1 R( u; ~0 {# g3 y, R. H0 R* B: {

1 G6 |7 ?1 H) V+ H先用清水把粉调开,成糊状。 : r# ^. ]" W' l, B% R: o

. S1 O+ [1 K$ |& V8 g) u+ E. ]8 O3 F另外将一半水烧开,把开水冲到糊里面,拌匀,成为生熟浆。(妈妈说用生熟浆做出来的口感会比用生水冲浆的好)
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& F: t8 y  d/ Y; ]6 n( V  r浆里加少许油、盐、糖,还可以加少许胡椒粉(这个看各人喜欢决定),拌匀。
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把芋头倒进浆里,我喜欢吃肉肉,还特地加了点炒香的肉沫。 3 ]' U* `7 [6 ^1 Z# w$ A
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" z3 |4 n7 M5 h0 ~然后将水烧开,将调好的芋头和粉浆一块倒进容器里,上锅蒸30分钟左右即可! 7 d0 p* g% f* U, A
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待凉后再切块食用。0 D( f) v' @+ Y+ e

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3 d$ z2 Z- k2 I# Q喜欢吃什么调料的,就自己弄一些浇上去就可以了! ( t2 e$ S2 [( ]7 n: G) I8 _
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偶煮了一点番茄汁…… ' t5 G7 n8 e: E3 o/ b/ |) W
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可以开吃了! # h( ]( F% C7 k% f8 h

% T& S% v: C2 }  W6 I: P" v$ C* j哈哈……放上煮好的汁,加点辣椒,好香呀!

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很营养,也不费事,就是这个季节没芋头要不真要做一下。

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