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9 B# Z! y4 c" A/ l& B1 S        菜肉馅的，肉糜，包菜，洋葱末，调适量盐，胡椒粉，13香调料，姜末，鸡精，料酒，搅拌匀
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" m0 U. I! @. C  i. P            面用安琪酵母化成的水活好，照说明书上的法子醒10分钟后，成剂子，擀好 . {0 b% T* J( ]/ U/ J' X) L0 j

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! I" @3 Q5 e! W6 S包好 2 d) E6 `7 d0 ]# P1 n3 Y2 g

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( U) H; Q" B8 C1 M7 U3 `9 x" l3 J盖层纱布，再醒40-60分钟，上笼蒸15分钟，
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菜肉包的特写，到底多醒了20分钟，更喧软了. [' {% M* Z$ R& M& B

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; K4 X( O4 z& |- y8 M. P/ y[ 本帖最后由 nailiang 于 2008-8-6 18:58 编辑 ]

不错，现在早点店卖的我都吧 敢吃了 ，自己做的话好像又点难度，特别是酵母，我是南方人，面食发酵，揉面什么的都吧 懂

应该说的再详细一点，对于一点也不 会做的 人来说根本就看不会怎样做，虽然我是北方人，但对怎样制作包子，我是一点也不通！

原来和面要10分钟就好了吗，那很不错啊，时间就减少了很多了，以前我都是觉得活面要很长时间的，现在知道了，原来短时间就可以了，谢谢

包子作的确实比较漂亮，不过我们经常用的是自发粉。