今天在我老家论坛上看到有人发的这个排骨新做法，觉得很有新意，还没准备学烧，先贴出来让大家分享一下！+ B' K7 I' G8 s5 ^( c
原料：小排骨 400克 番茄 2个 蒜 2瓣
3 Q2 X+ k* C" T$ d5 z调味料：盐 老抽酱油 料酒 鸡精 高汤& S8 H5 L) u4 b! p9 _' c- G
做法：
/ G  j! c4 @' }7 y! V+ f6 \1、排骨洗净砍成段，蒜剁成蒜蓉，锅中加水烧开，把番茄顶部切十字口放入锅中烫一分钟，捞出揭掉皮切厚片 ! L4 y4 x) i1 J! D+ p
2、水继续烧开，加排骨汆水除去血沫，捞出控干水份，放入碗中加少许盐，蒜蓉，酱油，料酒拌匀腌30分钟
8 I3 N* H. [! |( |0 z+ E3、炒锅中加高汤烧开，放入排骨，番茄片，再次烧开转小火焗15分钟，加酱油鸡精调味，再用大火收汁。
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真好看，看着就有食欲了，大夏天的，实在不想像以前一样做排骨，这个西红柿排骨倒让我胃口来了。多谢楼主！