[热菜] 四喜蒸豆腐[5P]

原料：
2 B4 S# T% M& _1 J豆腐1盒，火腿50g，香菇3朵，活虾50g，青豆50g. t- |7 F  ~* v" u2 \
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做法：
/ n: ~  o9 R# v$ X9 r! n/ ]香菇用开水泡15分钟，切碎。虾去壳切成小段。火腿切小粒。0 f4 F4 H2 ?! j$ r/ J0 v

6 W. S6 l: ~% m将香菇、虾仁、火腿、青豆用盐、鸡精和少许的胡椒粉抓匀。1 D% J' B0 S" D; j8 d/ D3 |
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豆腐放盘子里，用刀划成小块。
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+ }( n  D* G# S$ S; [先将豆腐放蒸锅里蒸2分钟（可控去盘子中的水），把香菇、虾仁、火腿、青豆铺在豆腐上，再蒸5分钟，起锅。
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