糖醋藕盒做法及步骤
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9 @" @1 `" F8 A' j·原　　料: 藕两节，猪肉末三两，鸡蛋一个，面粉约二两，料酒两大匙，淀粉两汤匙，老姜约小指头大一块，香葱七、八棵，花椒粉一咖啡匙，生抽三匙。
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·操　　作: 1、面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙（留一匙等用）、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。藕切约0.3CM厚的片,两片为一组,底部别切断。! f2 V) X$ X' ~* W% t
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2、将肉末嵌入每组藕片的两片之间。: i' r; x+ n+ O  ~
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3、锅置旺火上放油烧八成热后，关至中小火，然后将藕片裹上面糊入油锅炸。
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4、炸至金黄色。  p& r2 H: S1 a9 _7 Q" K; t8 M! t
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+ ~1 x/ a8 V* U* F# S) x5、起锅装盘等用。
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6、将锅里的油全部盛出后，往锅里加一汤匙（约二两）水，放入白糖小火慢熬。
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6 M* h1 q% G5 q9 M; K* [" K7、熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁，不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的。
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8、倒入藕盒拌匀起锅装盘，撒上熟白芝麻，开吃。
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这道菜不错，工序太复杂，我有
2 w$ ?( n1 D, W  I0 B# m  H点晕啊，不过我还是佩服ＬＺ这么9 ]7 z( b. ]* C/ z( Q1 |: W/ H
专业．

蛮想学 但是看到头都昏 放弃 谢谢楼主的发贴！

藕这么做了吃，我还没有度过，有机会试试，谢了

这道菜不错，工序太复杂，我有
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感觉糊比较难用，面包渣可否

我总算是知道了，这个菜的做法了，平时老是不知道那个醋怎么做，原来是一起加进去的，谢谢楼主了