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用野生的大明虾，剥去尾壳，: B" C" k/ J$ `% O
挑起虾肠，用葱姜黄酒盐和白胡椒粉去腌制* R( F; S& Z: }8 \+ U+ D
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用手抓起虾肉虾尾，! b& K1 z5 \6 y. X0 M
将虾肉蘸满了低筋面粉
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再去蛋液里面滚一圈，
; N5 L5 `# d9 O9 U* x1 B务必虾仁沾满蛋液
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最后裹上面包糠，轻轻压实
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2 `6 W9 y6 a& I用一根竹签从尾尖穿到头部固定住，
* f  l( a8 y# _2 l这样炸的时候虾是笔直的，
" {' J: H, q' W8 d: T2 e0 R而且吃的时候也方便手拿
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五成油温，炸到金黄酥脆拿出沥油
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盘子里垫一张吸油纸，0 t$ F* t. `  `; Z; I
吸去多余的油份，
6 n9 J; a. }9 V! ~, m围边，可以搭配番茄沙司和黄芥末，1 z* V2 `- _- J
但是大虾本身也有咸鲜味+ v8 }- ?  q! ~7 K5 @

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入口鲜香松脆，吮指回味，6 H& A+ \, g' s* ^1 B7 G; p
金红色搭配金黄色－－－吉利酥炸大明虾

一直都不喜欢大明虾，感觉肉木木的，没有QQ的感觉

我们这里大明虾太贵，吃不起了，还要野生的，估计都看不到啊。

虾的选料不好找，不过虾炸着吃，味道差很多，鲜味没了

好是好  就是家里开个油锅很麻烦啊  所以我是不怎么做的

这个虾我我是吃不起了，更不用做了！不知道河虾行不行

这个我不喜欢吃 感觉不怎么好 不喜欢 有点像天罗妇的样子