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原料:
5 X$ u; V* h* y: R" i) B4 v; P9 t糯米,牛奶,糯米粉,糖,巧克力炼乳。
6 b8 Y, k1 _/ @$ V做法:
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1、糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后,蒸成软烂的糯米饭。
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5 m! `; Y" P/ A8 L2、糯米粉加巧克力炼乳和成面团,不放水,完全用炼乳和。
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6 N3 ^3 O% x, S4 Q) P1 J3、菜板上铺一层保鲜膜,把糯米饭均匀的平铺开。
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4、把糯米粉和的团搓成长条,放在糯米饭上。
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* m/ @8 O; H) Y) t5、象包饭团一样,或者象卷蛋糕卷一样,把里外的糯米卷起来。
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6、隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。
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6 p2 F# [2 J% z8 N: J7 d7、上锅蒸熟。
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. j% H; [ G9 Y4 u8、切成小段,摆盘。
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0 F4 N# y U4 N8 _5 z9 b e小贴士:
. B# x( ^- C" r虽然里外都是糯米,但口感很有层次。
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% O% g$ ^9 M3 K先入口是有颗粒感的淡淡甜软,仿佛一个序幕,缓缓拉开。
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然后是舞台主角登场,香甜软糯,奶味漫溢。