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[甜点] 表里如一糯米点心

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表里如一糯米点心

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原料:
5 X$ u; V* h* y: R" i) B4 v; P9 t糯米,牛奶,糯米粉,糖,巧克力炼乳。
6 b8 Y, k1 _/ @$ V做法:+ y, e6 ]* [! ^
1、糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后,蒸成软烂的糯米饭。
  V, g. L; p( J- R; Q3 j
5 m! `; Y" P/ A8 L2、糯米粉加巧克力炼乳和成面团,不放水,完全用炼乳和。# e( L1 Q, E' w
/ l1 |. Z8 F- ~- j, u
8 a$ ~( V# W2 c- o0 X! C

6 N3 ^3 O% x, S4 Q) P1 J3、菜板上铺一层保鲜膜,把糯米饭均匀的平铺开。- J& R/ p( o) @
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4、把糯米粉和的团搓成长条,放在糯米饭上。4 l, X+ y+ d% I8 t4 ~9 l

* m/ @8 O; H) Y) t5、象包饭团一样,或者象卷蛋糕卷一样,把里外的糯米卷起来。9 z8 ?" m7 ?# X4 `
5 C6 L% y' u' q7 J% y3 K
6、隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。, S% r5 v8 z) z- n- R" U4 f) @

6 p2 F# [2 J% z8 N: J7 d7、上锅蒸熟。7 H' r, _  {  i) b! G" S4 A  x

. j% H; [  G9 Y4 u8、切成小段,摆盘。
* N. D! D  V3 Z6 y. m; V  o
0 F4 N# y  U4 N8 _5 z9 b  e小贴士:
. B# x( ^- C" r虽然里外都是糯米,但口感很有层次。
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% O% g$ ^9 M3 K先入口是有颗粒感的淡淡甜软,仿佛一个序幕,缓缓拉开。
  N& D( a; e3 l6 U& r9 b4 ^! S. p( a* s" f' l% R& Y$ I
然后是舞台主角登场,香甜软糯,奶味漫溢。
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 辛苦啦! 2008-8-24 08:19

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今天菜看到这个菜,还真的是长见识了,糯米原来也可以这样处理,高

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好主意,这东西好看好吃,谢谢。怕给宝宝吃多了牙不好,不过偶尔吃吃准没错。

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···感觉就是比较难捏啊  很容易就沾坏哒!

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看 起来就好吃,不过看LZ的介绍做起来比较麻烦,纯支持了

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