材料：牛里脊肉、洋葱、西兰花、酱油、玉米淀粉、蛋清、黑胡椒碎、料酒、盐、耗油. R0 l0 k: ^* \' Y- b8 X1 D  }% P2 K
做法：1、将牛肉切片，加入酱油、蛋清、料酒、水淀粉腌制15分钟。
+ h! S7 \0 k" z5 n0 n/ Y2 z2、将洋葱切丝，洗净，浸干水分。
# w7 {1 m% i2 ?1 X- N' i3、西兰花洗净折成小朵，待锅中水开了以后将西兰花放入汆烫，捞出放入盘中！* f3 W$ ?! o& o% v7 J
4、在炒锅中放入色拉油，烧制7、8成熟，放入腌好的牛肉片，用中火炒5分钟左右。) J. J* {2 ~7 t
5、将锅中留底油，烧热后放入黑椒碎和洋葱丝，待炒香后放入耗油翻炒片刻。
. H. l5 z  H9 W/ q/ b) P* n6、最后放入牛里脊片和盐拌炒数下，使其均匀的裹满黑胡椒耗油汁，即可装盘。$ ?8 b$ x! k8 V

! J$ @+ }. \( E5 i: k  _1 e9 O0 E& o! L2 ~6 r/ S* p, x) t

4 e7 e- l3 t1 e% |4 ?  F
2 K8 z* t: ~9 u1 [& d
' R+ R' E% ]$ N" I/ b3 r; D6 Z6 v! d4 W

3 N; D" W. \4 S% i7 q3 Q9 h( ~0 @- E. [! e# i; n
4 p8 D' w& R5 u/ N) U9 D
0 C9 G0 t6 y" h) y$ a) I+ t* x, v. Z

晕,我还在想西兰花怎么吵牛柳呢,原来西兰花只是点缀点缀啊.

西兰花我是一直吃不惯 不知道怎么回事 花菜我就喜欢

牛柳很嫩很好吃，西蓝花我也可以接受，不错的菜

西兰花和牛肉都是我喜欢吃的,以前都是在饭店里吃的这回可以自己做了谢谢楼主了!

这也叫西兰花炒牛柳啊，西兰花只是焯了下水，没有一同炒，做围边点缀用，一般围边菜是不能吃的。

西兰花用来装饰很合适啊。容易做，颜色又好看

这样的西兰花 会不会太生 了  没有什么味道 不用油过一道吗

西兰花只是码盘用的啊，就是洋葱炒牛柳嘛？