原料：排骨、豆角、土豆、葱姜蒜、料酒、老抽、鸡精、花椒、胡椒粉. \1 @5 c5 C9 _8 C* e  Q$ m
做法：1.排骨用开水烫去血水，撇去浮沫。+ g3 b# _% [/ y6 K1 x
      2.换一锅清水，放入焯好的排骨，放入八角，少量酱油，葱姜蒜少许，去腥味.
8 k. U+ G3 Y- A+ _. P          3.小火炖30分钟。待用.
4 p- T' w. m4 B          4.豆角摘好，洗净；土豆切块。
/ ~( V7 z1 f; w0 ?) Z/ w9 n8 I6 ^3 T      5.把豆角炒到断生，放入土豆炒，再将炖好的排骨连汤放入炒勺里，和豆角一起炖。0 l/ ?* r. T; y9 Q
      6.10分钟后，放盐，少量鸡精，喜欢颜色深的再放一点酱油。继续炖15分钟。5 X& \: i. r3 S! [7 g, }
温馨提示：$ C: c/ n# B- {" o3 E
      1.豆角不能直接煮，排骨和豆角开始要分开做。先炒豆角就把豆角炒到断生，待用，然后炖排骨，排骨小火炖30分把豆角放在锅里。9 z3 I, ~( ?5 c8 K
      2.炖排骨的时候放少量酱油，不要先放盐，盐放久了肉会老。和豆角一起炖的时候再放盐。
% E! s2 x1 ~9 h9 N. E      3.炖排骨时候注意把浮沫撇干净。
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看了图片，一点食欲都没有了。在哪找的死猪排骨，还拍照片。

我学学看  我还不会作饭呢  ~~一会学习中