用料
2 p' r  c6 a! X/ A嫩黄瓜   2根（350g）
8 Q9 W! w3 Q, R0 m0 U0 |红尖椒   1根
, S& l# H2 N# R# C' J玫瑰咸菜 1小块（100g）$ e9 G$ S( u" {) }! E
熟黄豆   3汤匙（45g）
; U; b. K4 g/ O; T# O0 H- g大蒜瓣   10瓣! \( B$ y" e; O" q7 q, \, u7 V
白砂糖   1茶匙（5g）
* K6 y- H3 o$ z& Z/ F' Z! s. E5 _鸡精     1/2茶匙（3g）
6 c" ?, c; H& k& I油       1汤匙（15ml）
& Y8 ~% s% {" L! I- s1 u* c做法$ ?' p2 L6 r8 s4 y4 _, [6 J
黄瓜去头尾，竖切4刀成条状，然后横切成1cm左右小方丁。红尖椒去籽蒂，切成碎粒。玫瑰咸菜略冲洗，切成小碎丁。蒜瓣斩去头尾，拍散后再剁碎。
1 y0 }/ u* P7 d大火烧热炒锅中的油，依次下入熟黄豆、红椒丁和玫瑰咸菜，待翻炒2分钟后下黄瓜丁，接着煸炒2分钟。 7 Y6 C" k- O3 j2 w5 ~
最后下蒜丁、白砂糖和鸡精炒匀，即可出锅。 0 z" ?& k* J6 I
装入盘中，待完全凉透食用。 / j8 j+ ]2 G8 {6 Y; ^7 o
小贴士
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这个菜还可以一次多做些，保存在冰箱中随吃随取。
$ U9 e% p( t7 u4 a9 e, _; e如果觉得配料复杂，可以只用黄瓜和蒜丁作原料，一样美味。 - {6 P% E4 r+ C+ F6 ~; F& g
由于玫瑰咸菜中已有盐分，所以不用另外放盐。 2 I7 F' q2 t9 K+ p1 D+ a' O( c
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哈哈，量太少哦，适合小女生减肥时的菜肴啊

看来是个清爽的好菜，明天我就要试一试。只是黄瓜切碎了怎末还能当盘子那？

喝酒的时候，用这菜下酒还不错，另外，黄瓜做好后还是吃第一顿，时间长了出汤，口感就没那么脆了。