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原料：, @: F3 G% Y* z

/ o0 G7 J* ~+ n! H粉丝200g，猪肉馅50克，香菇4朵，豆瓣酱1汤匙（15克），葱、姜、蒜茸各1汤勺（15克），酱油2茶匙（10毫升），白砂糖1茶匙（5克)，香油1/2茶匙（3毫升)　
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做法：; S4 q  P# e( c) O/ b: v
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1、肉馅加入盐、酱油、料酒、葱、姜末腌制一会7 x" ~9 w' b2 ^5 d( G+ r
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2、粉丝放入开水中泡软至发白膨胀，捞出沥干水分
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5 ^% T+ I& a" Q1 b4 V3 h* d; V3、锅中倒入油烧热，放入蒜末、葱花、姜末、豆掰酱煸炒片刻，香味出来后放入肉馅拨散，然后放入香菇粒炒软。: H2 F& z, [' v6 W3 A0 `
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4、加入酱油、香油、白砂糖、高汤等调料。最后加入粉丝炒至汤汁收干、均匀上色即可。
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小贴士：3 S/ P" Q5 W' S9 ^& Q: y7 h

' x8 f- M% f4 O$ D) G1 t每次做这个蚂蚁上树，总会上人想起那些物质相对贫乏的大学时代，几个同学集体下馆子，最长点的就是醋溜土豆丝和蚂蚁上树，香辣下饭呀。即使是夏天也能让人胃口大开！！
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呵呵 这道菜我吃过 非常好吃 如果在放上我喜欢吃的小肥肠 就更好吃了

这道菜我爱做，不过我做的不敢放，烧好了就要吃掉，不然汤汁都被粉丝吸走了。
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谢谢分享。很喜欢你的图片。