[其它] 韩式家常菜DIY之--香菇年糕汤 [10P]

　　

　　難易度 中 料理時間 30分鐘 份量 2人分 熱量(1人基準)412kcal

　　

　　主材料

　　年糕300g

　　香菇2朵,平菇1束

　　蘑菇3朵,醬油1/2大匙

　　麻油1小匙,竹鹽少許,海苔一張

　　副材料

　　湯底-香菇3朵

　　昆布1張(10cm),白蘿蔔3cm

　　大醬（Doenjang）,醬油1大匙

　　香菇粉1大匙,水6杯

　　

　　01做湯底1

　　在冷水中放入香菇,昆布,白蘿蔔

　　煮大約一個小時

　　將香菇撈起拿掉根部

　　在放進鍋裡煮

　　

　　02做湯底2

　　一旦煮開就將昆布撈起

　　並將大醬慢慢的溶入湯裡(如圖)

　　並放點醬油和香菇粉煮

　　

　　03泡年糕

　　將年糕放進冷水裡泡

　　

　　04整理材料

　　將01裡撈起的香菇切片,

　　放進醬油,麻油炒

　　平菇撕成適當大小

　　蘑菇切片

　　

　　05煮

　　將01內的材料都撈起

　　放入年糕下去煮

　　

　　06放香菇

　　將香菇,平菇

　　蘑菇放下去一起煮

　　

　　07最後步驟

　　將海苔前後烤一下

　　並弄碎撒在年糕湯上

　　

　　08完成