黄豆的蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。含有丰富的钙和B族维生素，特别是维生素B2含量比较多。还富含磷、钠及钾等元素，是矿物质的良好来源.且是零胆固醇.
9 H% ?$ Z* M# b: f4 @* ], [7 p
) R# V  R- o: J; K8 X- A' ^0 ?   猪肉含有丰富的维他命B1。食用猪肉后可以补充体内不足的维他命B1，可以使身体有力气。5 s5 U# z/ l" X: I
鱼同样含有丰富的矿物质，尤其含碘和磷。鱼类一般比肉类含脂肪少，它含有的脂肪里有一种对健康更为有利的脂酸成分。丰富的脂酸使鱼成了预防心血管疾病的推荐食品。
; e  J+ M% r0 F$ V: i* Y9 R能否将三者合而为一呢?答案当然是大大的可以的.
6 U& Q9 f+ h7 ?' w3 U/ c7 u5 d2 K3 `+ b" N( w, F. i
5 A8 C2 _$ k$ N& ~; t5 u

/ ^, o* }" p  |& p# N0 d1 Q! O
  ~( ^2 K' w! o0 l( E8 E5 O: S6 p' ~$ `, Z
材料当然要有黄豆的副制品豆卜了' o4 [. q/ D) f- {

9 E; k6 t% _3 k) a2 g) t9 r
) r( J$ ^( E5 T1 V4 U- j9 H7 _
. R' H1 X; b: r2 D猪肉滑和鲮鱼滑
) D0 B# m& `* S( }3 Q5 ?
  d$ _; T, t2 K) m  p* m: K
: k2 Y6 H$ C! z1 `1 D6 i! o) v1 u+ Y4 L" n+ M# u" J4 n2 y
将豆卜切开两半,分别酿入猪肉滑和鲮鱼滑.
% R0 {  [. N% l. O0 L8 C+ x$ B4 v' l$ l4 j7 O' `% O
( ^6 ^! H5 [" B$ C6 x" \

5 u; y8 k/ I+ F+ e. O如是循环往复,就有这么多了.
2 e/ i( Y1 n' U- c
, D1 D: s! Y6 E7 E7 O$ `0 B
, W( h. p! C" C$ p- Z; t, c7 d3 l, v, m& H! [
起锅放油,将酿好豆卜略煎后加水煮熟,调味勾芡即可上枱.

这个菜，我很喜欢因为有豆卜，这个很容易入味的，比较喜欢