材料：猪手（猪蹄）两只，八角一个，白米醋，白砂糖，食用油，米酒（我用了两种，曲酒和玫瑰露酒各半），生抽
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! m( w: A) r- Y) T: h* p* c% R    上述各种调味品均用统一分量，我各用了３０毫升，糖用了３０克% l4 u, g& K, B9 a# ^* I3 z3 T

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5 q3 \. o7 d8 H9 `. T( x0 i& N1 [$ f    水加一个八角煮开，洗净剔干净毛的猪手入锅飞水。捞起冷水冲洗干净- g7 U/ K1 s8 A4 Q( h4 s" C

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    处理好的猪手加入白米醋，白砂糖，食用油，米酒（我用了两种，曲酒和玫瑰露酒各半），生抽各一杯用高压锅炖煮２０分钟
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    高压过的猪手放气后盛出，重新入炒锅，小火慢煮（此时可试味再略加调整），至汁收干即可
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这个菜还真的没见过，不过，人家说味道很好的，浓香回味

呵呵，不错，有时间我也买几个回来自己做做试试味道如何

做的真好啊. .看了就想吃一口.但是做猪手用醋..还没那么做过