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[凉菜] 香干马兰头

李渊

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1楼 大 中 小 发表于 2008-10-1 09:00  只看该作者
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香干马兰头


# j9 g- Q3 I( K9 v2 D  k7 y- N; |6 l4 ]  a
这个菜，不算考刀工，但是绝对考耐心。所有材料都要拼命剁。手酸~~% k: e5 R+ l, f$ V5 g
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材料：马兰头、香干、盐、鸡精、麻油
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做法：1 马兰头检干净、洗后放入沸水中烫过，捞出，绞干，剁成碎末。
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      2 香干在开水中烫一下，切成碎末。# j' n8 w/ c, I, _$ z8 {

9 i- z+ X6 E6 `) c6 E, x      3上述材料放入容器，加盐、鸡精、麻油，拌匀即可
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